海底捞

呷哺呷哺

珮姐

蜀大侠

刘一手

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2025十大火锅品牌排行榜火锅排行榜前十名

火锅

2025十大火锅品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的火锅十大名牌，榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注，引领行业发展方向，并推动更多火锅品牌快速发展，为众多火锅实力企业提供充分展示自身实力的平台，排序不分先后，仅提供参考使用。

TOP TEN BRANDS

2025十大火锅品牌排行榜

海底捞(四川海底捞餐饮股份有限公司)
(海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所主板上市（股票代码：06862），为国内知名火锅品牌，素以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体，多年来历经市场和顾客的检验，截至2021年6月，海底捞在全球开设1500余家直营餐厅，海底捞致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。)
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呷哺呷哺(呷哺呷哺餐饮管理有限公司)
(呷哺呷哺成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，于2014年香港证券交易所主板上市（股票代码：00520）。呷哺呷哺致力于为顾客打造优雅舒适的用餐环境，以一人一锅形式为特色深受消费者喜爱，门店覆盖全国20多个省份、100多个城市，开设直营餐厅近千家，服务顾客超过1亿人次。)
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小龙坎(成都小龙坎餐饮管理有限公司)
(小龙坎成立于2014年，国内知名的火锅连锁品牌，专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司，旗下拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。其中小龙坎火锅现已拥有百余家门店，覆盖全国上百个城市。)

巴奴毛肚火锅(巴奴毛肚火锅有限公司)
(巴奴火锅成立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤，其真材实料、健康美味的产品广受顾客欢迎。目前巴奴已拥有80余家直营店、多个中央厨房及底料加工厂。店面覆盖北京、上海、西安、苏州等20多个城市。)

珮姐老火锅PEIJIE HOTPOT(重庆民贤餐饮文化有限公司)
(珮姐老火锅始于2013年重庆，全国知名的重庆火锅品牌，致力于以天然香料调和的传统方子，让食客在健康中享受美味，其招牌菜包括屠场水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、贡菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火锅隶属于重庆民贤餐饮，旗下持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等多个品牌。)
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朱光玉火锅馆(重庆朱光玉餐饮管理有限公司)
(朱光玉火锅馆是由川渝当红餐饮企业联合打造的现象级网红火锅品牌，致力于给消费者和市场带来优质的重庆老火锅体验，采用现调、现打、现出的出锅方式，提供虎皮鸡爪、手摇掌中宝、藤椒牛舌等菜品，其联合创始团队旗下拥有后火锅、耿欢喜、冒椒火辣、大芊金等品牌。)

蜀大侠(成都蜀大侠餐饮管理有限公司)
(成立于2015年，国内颇负盛名的川渝传统火锅品牌，于2023年被小龙坎收购，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠以简约古朴的中式装修风格、精致的菜品和豪爽热情的服务风格而著称，目前旗下门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市，深受广大消费者的认可与青睐。)
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捞王(捞王(上海)餐饮管理有限公司)
(捞王成立于2010年，知名煲汤火锅品牌，主打胡椒猪肚鸡火锅，以八小时匠心熬制浓汤和独特“一煲四味”吃法著称，拥有“捞王三宝”（胡椒猪肚鸡、双腊煲仔饭和马蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆浆手打虾丸、捞王卤香三宝、有机松香菇、雪花牛肉、月亮虾饼、雪花猪肉、绣球豆腐等）特色产品，在全国拥有超过130家直营门店。)

刘一手(重庆刘一手餐饮管理有限公司)
(刘一手创立于2000年，由街边小店发展为全球连锁的火锅品牌，是一家集合了餐饮管理、饮食文化研究、底料酱料研发生产、绿色食材种养殖开发等为一体的国际化餐饮企业，在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外十多个国家。刘一手集团先后创建了“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、流口水小面”等多个品牌。)
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德庄(重庆德庄实业(集团)有限公司)
(德庄创立于1999年，以“麻、辣、鲜、香”著称的火锅品牌，重庆火锅的典型代表，研发出的具有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准，其主要产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。德庄在全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等十多个国家。)
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以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的火锅品牌投票>>

知名(著名)火锅品牌名单：含十大火锅品牌 + 怂火锅厂，谭鸭血老火锅，周师兄火锅，秦妈QINMA，七欣天，八合里海记，左庭右院，东来顺，小肥羊，朝天门，小天鹅火锅，皇城老妈，桥头火锅，大渝火锅，澳门豆捞，蜀九香，麻辣空间HOTSPACE，黄记煌，香天下火锅，彤德莱火锅，老码头，新辣道，辉哥火锅，有拈头

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CONSUMERS FOCUS ON BRANDS

2025消费者关注火锅品牌

行业推荐品牌

吃火锅点菜技巧

荤素比例如何搭配

火锅选菜应遵守少荤多素的原则，荤素比例1:3最为适宜。除了配菜外，火锅酱料的选择也很有讲究。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味。

怎么点菜省钱

如果有四宫格汤底的话，可以点两个小汤底，再来两个白水汤底，这样比较实惠。菜品的话可多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品，还可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。

吃火锅必点菜品

毛肚：只需用筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃，又香又脆，超级入味。

鸭肠：夹起鸭肠在锅里“七上八下”，烫至鸭肠微卷即可，爽滑脆嫩。

肥牛：肥牛在锅底中烫至变色，这样出来的肥牛香辣滑嫩，简直叫爽。

金针菇：金针菇特别能吸收火锅底料中的味道，所以吃着特别香。

土豆：土豆烫熟后比较入味，唯一的缺点就是不能烫太久，不然就散了。

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声明

十大品牌不是评选，十大品牌（品牌榜）是由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化分析研究而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，通过本站特有的计算机分析模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，综合了多家机构媒体和网站排行数据，原始数据来源于信用指数以及几十项数据统计计算系统生成的品牌企业行业大数据库，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化后最终才形成十大数据并在网站显示，只有在行业出名、具有规模、影响力、经济实力的企业在才会被系统收录并在网站上面展示出现。

标签： 火锅品牌榜餐饮服务品牌

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