红酒即红葡萄酒(Red wine),是葡萄酒一个大类。葡萄酒是一个更大范围的名词,按照颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按酒内糖分可以分成干酒和甜酒,按照其形态,可以分为静酒和起泡酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。红酒可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
大量的研究资料得出的结论意见是一致的:红葡萄酒能取得良好保健功效的关键是适量和有规律。因此建议每天红葡萄酒饮用量在50毫升至200毫升之间,在此范围可因人而异地选择。而且睡前喝红酒也是很有好处的,特别是对于失眠、多梦、体质较弱的人们来说,睡前喝一杯红酒对于改善这些症状都是有帮助的。但记住睡前不要空腹喝红酒,在喝红酒之前稍微喝一些酸奶,在补充蛋白质、钙的同时,也能缓解身体对酒精的吸收速度。