榜单说明
腐乳十大品牌是由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的腐乳品牌排行榜，居前十的有：王致和、广合腐乳、咸亨、鼎丰、海会寺、二克山、三和四美、老才臣、花桥腐乳、八公山泉等。榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及根据变动的市场设定的经分析研究专业测评得到的参数条件，拟合行业大模型而得出，是AI人工智能、大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场变动，设定连续变动的参数条件后经大模型算法最终才形成数据并在网站显示。关于十大品牌法律声明>>
行业推荐品牌
王致和
上榜理由：源自1669年，享誉全球的腐乳产品供应商，专业从事腐乳、料酒、调味品等产品生产、销售的现代化产业企业，隶属于北京首农集团。王致和腐乳旗下有青方、红方、白方等多个品种，以其细、腻、松、软、香等特点而备受食客的赞誉，2008年“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录。
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广合腐乳
上榜理由：始创于1893年，华南地区颇具影响力的调味料品牌，广式腐乳经典代表之一，广合腐乳坚持使用传统制作工艺，产品采用精选黄豆及独特菌种发酵而成，以口感细滑、入口醇香等特点而深受消费者的青睐，广泛应用于佐餐、火锅蘸料、烹调菜式等料理场景。
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咸亨
上榜理由：源自1736年，历史悠久的调味料制造商，隶属于绍兴咸亨食品集团。公司是一家专业从事绍兴腐乳、绍兴黄酒、酱菜、酱油等特色调味品生产、营销于一体的现代化产业企业，以天然绿色、自然发酵为酿制特色，目前“咸亨”牌绍兴腐乳被认定为国家地理标志保护产品，营销网络已覆盖全球多个国家和地区。
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鼎丰
上榜理由：鼎丰始于1864年，中华老字号企业，专门从事调味料制造、销售的大型企业。鼎丰采用优质原料，传承古法酿造工艺，采用现代智能酿造设备，生产出乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种，产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。
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海会寺
上榜理由：源自1933年，西南地区传统名特产品之一，毛霉菌种酱方腐乳代表品牌。国酿食品公司拥有专业的生产基地和研发中心，凭借打王牌酱油和海会寺腐乳等产品在业界享有较高的知名度和美誉度。目前销售网络已遍布国内各大城市，并远销美国、加拿大、日本、新加坡等国家和地区。
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二克山
上榜理由：创建于1915年，腐乳行业知名品牌，微球菌腐乳代表品牌之一。克东腐乳是一家专业从事豆制品研发、生产、销售的现代化产业企业，拥有独特的微球菌酿造技术，以纯正大豆配以中药而制成，凭借颜色鲜红、后味绵长、品质优良等特点而深受国内消费者的认可与喜爱，目前业务拓展至国内多个省份和自治区。
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三和四美
上榜理由：创办于1998年，由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产数万吨生产能力，旗下乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜为明星产品，深受广大消费者的喜爱。
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老才臣
上榜理由：老才臣是一家专业从事调味品开发、生产、销售的大型企业，以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色。公司拥有现代化的国际标准厂房12.5万平方米，配备了全套先进的自动化设备，主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、酱类、调料等调味品。
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花桥腐乳
上榜理由：成立于1958年，桂林腐乳代表品牌之一，主要生产花桥牌腐乳、象山牌腐竹、桂嫂牌辣椒酱、花桥渔鼓料酒等系列产品的综合性企业，2006年正式加入王致和食品集团。花桥腐乳拥有规模化的生产车间和专业的营销服务团队，目前年产腐乳可达数亿块、腐竹和辣椒酱等产品数百吨。
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八公山泉
上榜理由：创始于2003年，国内特色豆制品行业佼佼者，集大豆种植、豆制品加工销售、豆腐文化旅游为一体的现代化企业。公司拥有八公山泉”、“玛瑙泉”等注册商标，2008年被授予国家地理标志保护产品，旗下豆腐乳、豆干、豆渣休闲食品已成功销往全国多个省市。
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以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。 我喜欢的腐乳品牌投票>>
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相关榜单
投票点赞
腐乳TOP10投票榜
序号品牌名当前票数
1 王致和4572
2 广合腐乳4458
3 咸亨4315
4 鼎丰4082
5 海会寺3961
6 二克山3812
7 三和四美3654
8 老才臣3588
9 花桥腐乳3393
10 八公山泉3233
腐乳TOP10点赞榜
序号品牌名当前票数
1 海天2156
2 六必居1852
3 厨邦1647
4 老干妈1645
5 东古1614
6 老才臣1538
7 珠江桥牌1489
8 王致和1435
9 致美斋1209
10 老恒和1112
腐乳TOP10分享榜
序号品牌名当前票数
1 海天3366
2 老干妈3143
3 厨邦808
4 六必居668
5 东古627
6 老恒和577
7 王致和484
8 致美斋445
9 玉堂酱菜417
10 珠江桥牌415
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腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。不过，人们常见的当为红方。那么红方腐乳如何制作呢？一般来说需要经过下面的流程：豆腐干→切块→（毛霉→孢子悬浮液→）接菌→搓毛→腌坯（红曲酱卤）→装坛→兑汤→发酵→成品。接下来一起看看详细介绍。
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