秋风起,螃蟹肥,金秋十月,正是吃蟹的好时节。宋代诗人徐似道《游庐山得蟹》中有云：“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”美味的大闸蟹是如此的诱人，但是很多人自己弄起来却是手忙脚乱不知所措，最简单的办法就是清蒸大闸蟹，清蒸大闸蟹是冷水还是热水蒸、要蒸多久这个问题可又难住广大网友了。

每至金秋，阳澄湖大闸蟹，总是最能牵动味蕾的那个滋味，纵使远在千里之外，也抵达不了人们对于至鲜美味的期待。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。阳澄湖每年9月中下旬开湖，阳澄湖大闸蟹最好吃的时候却是每年10月中下旬到11月中下旬。

水产食品营养丰富，风味各异，生活中经常最常见的水产品莫过于鱼、虾、蟹、贝类等，都是人们餐桌上不可缺少的食物。然而大多数水产品捕捞后，如不立即采取保鲜措施，很容易腐败变质，因此要注重对水产品的储存方法。本篇专题给大家带来的是常见水产品种类以及它们的烹饪方法。

江苏省是我国大闸蟹的最大产区，河蟹产量约占全国总产量的4成。江苏最有名的蟹要数阳澄湖大闸蟹，其次还有泰州兴化的大闸蟹，全国每8只大闸蟹就有1只来自兴化。那么江苏还有哪里大闸蟹比较好？下面MAIGOO网编辑为大家介绍江苏大闸蟹产地排名top10，包括阳澄湖大闸蟹、兴化大闸蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、太湖大闸蟹、溱湖簖蟹、镇江江蟹，一起来详细了解一下江苏大闸蟹产区的相关内容吧。

“秋风起，蟹脚痒”，秋天是吃大闸蟹的最佳时机，大闸蟹不仅是南方城市的特产，在新疆内陆，也有美味的大闸蟹，新疆大闸蟹上市时间比江苏大闸蟹还要更早，在9月初就可以品尝到美味，新疆的湖泊水温低，水质好，养出来的螃蟹肉质鲜甜，而且价格也比较划算，一斤在40-60元之间，和小编来看看吧。