舌尖上的地方特色美食 荧幕美味找的就是你

舌三有哪些美食？《舌尖3》展示的老坛泡菜制作工艺，其泡菜色泽光亮、香脆可口，有着时间发酵的味道，让人看完欲罢不能~作为饭前开胃菜最合适不过！

在《舌尖3》的镜头不多，但滚着火红油汤的火锅看着就很有食欲，用特制的红油+辣椒做底料，涮点毛肚、鸭肠简直美滋滋，特别适合爱吃辣的小伙伴。

《舌尖3》称之为麻辣烫，但实际上是乐山的钵钵鸡，涮点蘸水吃上一口，香辣有味，皮脆肉嫩，在成都属于名小吃,，像景区、街边上都能吃到这种独特的美味。

由川菜大师烹制，浇上白糖逐渐融化的镜头实在太漂亮了。这道甜烧白属于传统名川菜，鲜香甜糯、丰腴形美，再胖也得尝尝~不过只有在正宗川菜馆才能找到。

摔面出现在第5集，小伙伴们是否被厨师的高超手艺震撼了呢。这家店名叫竹青面馆，面的劲道十足，面汤鲜甜，值得一尝。不过据传现在店已经火爆了。

迄今已有500余年历史，在未登上《舌尖3》前就已誉满青岛，以手工制作为特色，松软而不失劲道，甘甜而唇齿香美，有计划到崂山游玩的小伙伴可尝尝~

除了大馒头，王哥庄的甜晒鲅鱼同样很出名，这道鱼美味咸鲜适中、口感有劲道，由于保质期较长，小伙伴们可当作特产带回去，让家人也尝尝舌尖上的美味。

登上《舌尖3》的品牌是船歌鱼水饺，网上亦可买到。该种海鲜水饺以时令海鲜为馅，一口咬下去，糅杂着海水味的鲜香瞬间喷出，令味蕾颤动不已。

又名老豆腐，天津最经典的早餐之一。采用极嫩的豆腐作为主料，佐料可荤可素，种类繁多，根据自己的口味调辣、调咸等，看起来清澈无比，吃起来清香有味。

虽然在《舌尖3》出现的镜头不多，但这款色泽金黄，鲜脆无比的南瓜煎饺，相信早已给小伙伴们留下深刻的印象了，当然我们在天津随处都能吃到哦。

镜头中出现的贵妃饼是由祥禾饽饽铺制作的，这家店铺在天津的口碑很好，迄今有近30年的历史了。除了贵妃饼，店铺里还有很多特制的点心哦，欢迎考察~

天津经典早餐之一，由薄饼、鸡蛋、油条组成，口感咸香，如果加片馃篦儿就会咯嘣脆，十分好吃。《舌尖3》出现的是红姐煎饼馃子，位于南开区玉泉路。

又名松鼠桂鱼，将炸好的鳜鱼摆上桌后，浇上热气腾腾的卤汁，便会发出松鼠般“吱吱“的叫声，因此而得名。清朝乾隆皇帝曾品尝，亦对其称赞有加。

苏州人但凡宴请朋友，都会摆上这道菜，鲜甜可口，清淡、味美，易于消化，同时寓意着对朋友的欢迎之意。除此之外，它的调料还可根据人的口味作调整。

苏帮菜的经典名菜，以新鲜鳝鱼作为原料切成一段一段，再进行爆炒，具有色泽红润，油而不腻，新鲜可口等特点，是一道很棒的开胃菜，在苏州菜馆都能吃到。

顾名思义，这是重阳节的传统食品，主要以糯米粉、粳米粉、赤豆作为原料，白糖外表五颜六色，味道软儒香甜。吃重阳糕有不少禁忌，吃前最好要清楚原料。

广州人擅长煲汤，在《舌尖3》出现的花胶汤只是汤品中的一种，以色香味俱全为特点，营养丰富，老少皆宜。稍对中药有所研究的人，还能烹饪各种药膳汤。

属于“粤式早茶四大天王”之一，味道上等的叉烧包以肥瘦适中的叉烧为馅，包皮蒸熟後软滑适中，然后裂开露出叉烧馅料，散发着叉烧与面团融合的香味。

属闽菜系的传统名菜，通常只有摆筵席时才能品尝到。经过蒸熟、调制的肉块会变得很嫩，入口即融，同时香气扑鼻，十分诱人，不少海外华侨也对其情有独钟。

至今约有半百历史，以特制的面线为主料，经过油炸、水烫后再加之瘦肉、冬笋、香菇等配料进行翻炒，味道极佳。这道家常菜在鼓浪屿、曾厝垵等景区都能吃到。