凤爪
2025十大鸡爪品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的鸡爪十大名牌，榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注，引领行业发展方向，并推动更多鸡爪品牌快速发展，为众多鸡爪实力企业提供充分展示自身实力的平台，排序不分先后，仅提供参考使用。
用料：凤爪八个、糟卤一袋、泡椒（小米椒）200g、黄酒、姜、葱。
步骤：
1、首先把买来的鸡爪洗干净，剪掉指甲。
2、把鸡爪剁碎，后面会更加入味。
3、准备姜切片，葱切丝。
4、准备一个煮锅，直接把鸡爪放进去，然后把姜和葱放进去，再放点黄酒就行了，然后一直煮。
5、等水开了之后把上面的浮末盛出来，接着煮。
6、煮大概十五分钟左右，这个时候差不多熟了，把鸡爪捞出放入凉水冷却。
7、然后把鸡爪从凉水里拿出来（凉水可以多洗几遍，把浮末洗干净）。
8、这时放入泡椒（小米椒），连泡椒水一起放，泡椒水少放一点，放多了会咸，因为等会要放好多糟卤，糟卤是有盐的。
9、接着就倒入糟卤，漫过鸡爪就行了。
10、然后盖上密封。放入冰箱浸泡一晚上就可以吃了，浸泡的越久越入味。
小贴士：
1、自制鸡爪放在冰箱的话可以吃四天左右。
2、如果你的口味比较重可以多放点泡椒，但是泡椒水不要放多，要不然会咸。
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