茄子,又称为矮瓜、吊菜子、落苏等等,是一种常见的凉性蔬菜,有白茄、紫茄、青茄之分。茄子的营养丰富,含有蛋白质、维生素等多种营养物质,具有降低胆固醇,抗衰老、清热活血、消肿止痛,保护心血管等功能。但身体消化不良、易腹泻的小伙伴应好吃或不吃,也不要生吃,容易中毒。茄子的做法很多,蒸煎煮炒均不在话下,如:鱼香茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子煲等等;还有很多好吃的茄子小吃,如:鱼香茄盒、芝士烤茄子、茄子条等等,各种美味,令人应接不暇!接下来就跟着小编一起探索了解下茄子的百变做法菜谱吧!
由茄子制作而成的每一道菜都是餐桌上不可忽视的美食,简单、美味、开胃,多吃一些也不怕身体长肉。软糯的茄子搭配上各种食材、调料,实在让人想到就浑身酥软!