【功能食谱】吃什么蔬菜对眼睛好 打开 “心灵的窗户”

黄瓜花一般指带着开着小花的小黄瓜‌，也就是带着花的黄瓜仔，是农作物间苗时采摘的幼瓜，仅春季短暂上市‌，那么黄瓜花要不要焯水？黄瓜花略带苦味，小编建议焯一下水，口感会更好，常见的做法有凉拌黄瓜花、黄瓜花炒肉丝、蒜香炝黄瓜花，在烹饪时，要注意火候和时间，以保持其清脆口感‌。

芹菜炒鸡蛋干是一道简单美味的家常菜，所需食材不用很多，只需要芹菜和鸡蛋干为主料，再添加一些调味品就可以了。芹菜炒鸡蛋干不仅好吃，还有很多营养物质，对身体有许多好处。那么芹菜炒鸡蛋干怎么做好吃？下面为大家推荐两道芹菜炒鸡蛋干的做法，一起学习下吧。

留兰香也叫香薄荷、绿薄荷、芗草，是唇形科薄荷属多年生草本植物，长得和薄荷很像，但却是两种不同的植物，它的嫩叶可食用，口感清香宜人，带有淡淡的甜味和类似薄荷的清凉感，那么留兰香怎么做好吃？小编了解到，可以炒着吃、油炸、炖肉，还可以制作饮料，味道都很不错。

火镰菜是春季时令野菜之一，只分布在山间田野，味道微苦，吃起来口齿留香，草木特有的清香能够爽口解腻，在云南尤其受欢迎，是本地人春季餐桌上的珍馐，那么火镰菜怎么做好吃？可以试试剁椒拌火镰菜、腊味煮火镰菜、凉拌火镰菜，都能够充分享受其独特口感。

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。下面是maigoo网芦笋知识百科，为大家介绍更多芦笋相关知识，一起来了解一下吧！