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【海鲜菜谱】不同海鲜怎么做好吃各种海鲜家常做法大全

海鲜指的是海产食物，在日常生活中海鲜分为鱼类海鲜、虾类海鲜、蟹类海鲜、贝类海鲜、海鲜干货等等。海鲜营养丰富，味鲜肉美，是很多人喜欢的食物。本次小编就为大家整理一篇海鲜菜谱大全，快速学会各种海鲜的做法，给家人来一桌美味的海鲜盛宴！

● 鱼类海鲜 ●

鱼类营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙等物质，且滋味鲜美易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。常见的鱼类海鲜有带鱼、鳗鱼、黄花鱼、鳕鱼、石斑鱼、鲳鱼等等。需要注意的是鱿鱼、八爪鱼虽带有“鱼”字，但它们并不属于鱼类哦！了解更多知识>>

食用功效：益智抗衰老、补钙、促进发育等功效

干烧带鱼

糖醋带鱼

糟辣脆皮带鱼

空气炸锅版炸带鱼

炸鳗鱼

鳗鱼寿司

鳗鱼饭

日式烤鳗鱼

黄鱼烧年糕

红烧黄花鱼

炸黄花鱼

清蒸黄花鱼

阿拉斯加鳕鱼柳

麻辣鳕鱼

糖醋鳕鱼

香煎鳕鱼

石斑鱼

香煎鲳鱼

红烧鲳鱼

清蒸鲳鱼

● 贝类海鲜 ●

贝类海鲜指海洋生物贝类，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，主要含丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等各种微量元素。常见的贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子、鲍鱼等等。了解更多知识>>

食用功效：净化血液、提高智力、降胆固醇、降血糖等功效

清蒸蒜蓉生蚝

生蚝粉丝

蒜蓉烤生蚝

芝士焗生蚝

法式炒贻贝

青口奶油浓汤

蒜蓉贻贝

咖喱青口

爆炒文蛤

麻辣文蛤

蛤蜊汤

干锅蛤蜊

清蒸蛏子

葱姜炒蛏子

韭黄炒蛏子

老酒蛏子

焖鲍鱼

红烧鲍鱼

鲍鱼焖鸡

油炸鲍鱼

● 虾类海鲜 ●

虾是一种生长在水中的节肢动物，种类颇多。虾的营养价值很高，口感细腻鲜美，易消化吸收，深受大众喜欢。生活中常见的虾类海鲜有基围虾、竹节虾、皮皮虾、对虾、澳洲龙虾等等。了解更多知识>>

食用功效：增强人体免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效

基围虾

白灼基围虾

香辣基围虾

椒盐基围虾

香煎竹节虾

红烧竹节虾

蒜蓉清蒸竹节虾

爆炒竹节虾

椒盐皮皮虾

香辣皮皮虾

椒盐皮皮虾

秘制皮皮虾

油焖大对虾

香辣大明虾

香煎大明虾

白灼明虾

蒜香澳洲龙虾

清蒸澳洲龙虾

姜葱炒澳洲龙虾

芝士焗澳洲龙虾

● 蟹类海鲜 ●

蟹，乃天下至味，不分南北，人人喜爱，而根据产地和水质等各种因素的不同，蟹的种类和味道又大有不同。常见的海蟹有花蟹、梭子蟹、青蟹、长腿蟹、帝王蟹、面包蟹等等。了解更多知识>>

食疗功效：抗结核、滋补、解毒等功效

避风塘花雕蟹

香辣大闸蟹怎么做

红膏炝蟹

梭子蟹炒年糕

海蟹蒸蛋

咖喱帝王蟹

芝士焗帝王蟹

干锅梭子蟹

麻辣大花蟹

潮州冻花蟹

姜葱炒花蟹

清蒸帝王蟹

芝士焗帝王蟹腿

葱油帝王蟹腿

香辣帝王蟹

清蒸面包蟹

姜葱面包蟹

爆炒香辣面包蟹

咖喱椰汁面包蟹

爆炒梭子蟹

● 海鲜干货 ●

海鲜干货是为了方便保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。海鲜干货种类很多，价格也是五花八门，高中低档次的都有。常见的海鲜干货有干鱼、干贝、干鱿鱼、干墨鱼、干海参、鱼翅、鱼胶等等。了解更多知识>>

食疗功效：提高免疫、延年益寿、消除疲劳、滋阴益血、清热除湿等功效

干贻贝冬瓜骨头汤

干淡菜冬瓜汤

干淡菜虾仁海鲜粥

干贝蒸蛋

花胶炖海参

海参小米粥

青椒鱿鱼

洋葱蔬炒鱿鱼

土豆条烧鱿鱼

乌鸡墨鱼汤

墨鱼莲藕骨头汤

墨鱼养生汤

墨鱼炖排骨

鱼胶饺子

美容养颜鱼胶汤

花胶鸡汤

牛奶炖花胶

花胶红豆牛奶冻

海参芹菜汤

木瓜炖鱼翅

● 海藻类 ●

海藻含有丰富的食物纤维，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。海藻类虽然不属于海鲜，但在日常海产品中深受大家的欢迎。常见的海藻类有海带、海木耳、龙须菜、裙带菜，紫菜等等。

食疗功效：保护血管弹性、保护心脏、抗病毒、改善油脂分泌

脊骨海带汤

海带老鸭汤

海带排骨汤

海带胡萝卜炖猪蹄

海带豆腐汤

凉拌海带丝

紫菜芦笋汤

虾皮紫菜汤

紫菜蛋花汤

凉拌鹿角菜

凉拌龙须菜

凉拌海发菜

凉拌石花菜

裙带菜冬瓜汤

裙带菜海鲜汤

裙带菜鸡蛋饼

凉拌海白菜

麻辣卤海带

● 不知道类别的海鲜 ●

海鲜的种类多样，除了上面介绍的种类以外，还有一些不知道种类的海鲜，就比如说鱿鱼和八爪鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它们并不是鱼，而是生活在海里的软体动物。下面小编就带来几道鱿鱼、八爪鱼的美味做法。了解更多知识>>

食疗功效：养肺补虚、益气养血、抗疲劳、抗衰老

茄汁鱿鱼花

鱿鱼炒年糕

爆炒鱿鱼

萝卜炖鱿鱼

红烧八爪鱼

爆炒八爪鱼

韭菜炒章鱼

爆炒章鱼足

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