我们先看牛奶的主要成分:
每100克牛奶,含蛋白质3克,脂肪3.2克,碳水化合物3.4克……
牛奶的蛋白质含量高,大家都知道。可大家不知道的是,牛奶脂肪的含量也不低。而蛋白质和脂肪,都属于不易消化吸收,而又让人长胖的物质。
对于肠胃不好的人,如果大量食用含有高蛋白的食物,会给肠胃造成较大的负担,特别是婴幼儿和老年人。这也是为什么,婴幼儿和老年人更容易出现消化不良、便秘的原因。婴幼儿一旦饮入大量牛奶,就容易导致大便干燥,引起便秘现象,也就成了大家认为的“上火”。
因此,喝牛奶“上火”,要么是过量饮用、牛奶浓度高,要么是本身消化不良,而并不是牛奶本身使人上火。
应对方法:牛奶冲泡不要过浓;喜欢喝牛奶就喝完之后多喝水稀释。