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要拍出惊艳朋友圈的美食照 这几个小技巧必看

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员324号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
同样一道菜，卖相如何，会直接影响到我们的食欲，哪怕味道毫无区别。
尤其是发到朋友圈里，你拍的好看，点赞数蹭蹭蹭往上涨；拍的不好看，评论数也会蹭蹭蹭往上涨，不过，绝大多数都是在吐槽。
你不仅影响了自己享受美食的好心情，还影响了别人的食欲。
所以，怎么才能拍出惊艳朋友圈的美食照呢？下面，我会从背景、摆盘和构图讲起，教你掌握些小技巧，拍出来的美食照，绝对会在朋友圈里炸锅。
干净的背景
昏暗的光线，凌乱的餐桌，杂乱的餐具颜色……不管再怎样构图，都注定拍出来是一张废片，因为你缺少干净的背景。
那么，什么样的背景才算干净呢？答案是高光。
高光尽量在拍摄时进行调整，饱和的光线会让食物散发自然的色彩，效果远比后期调整要更加真实。因此，拍摄时最好是在窗边，有自然光线的位置，也可充分利用家居餐灯，打出侧面光。
但是，不要用手机闪光灯，很僵硬不自然。
你还可以铺张桌布，这是INS上美食照最常用的做法。
一方面，桌面的凌乱可用桌布来掩盖住；另一方面，把食物摆盘放在桌布上，可以突出视觉焦点，让人把注意力集中在食物上。
其中纯色、格纹是最不易出错的选择，颜色以浅色为主，便于突出食物本身的颜色。
餐盘与美食的搭配尤为关键，要不抢食物的风头，但又要突出整体质感。因此，在款式的选择上要越简单越好，多以圆形、方形为主，百搭的全白、全黑等纯色餐盘是保险的选择。
像这种花哨的还是不要选择了，会让整体显得很廉价。↓↓↓
讲究的摆盘
比起西餐讲究的摆盘技巧，中餐的摆盘更随意些。不过由于西餐的分量大都较少，在摆盘上更好发挥，而中餐则可装满盘，多人分享食用。那如何既满足中式家庭分食的需求，又在摆盘上尽可能的做到精致呢？
适当留白
装盘时，不要装满，适当的留白，反而会让整体更显精致，让人余味无穷。但又不必像西餐那样，只在中间放少许食物。摆放时只需离盘边有两指左右的空白就好了，还可将大小盘叠放在一起，同样能达到留白的效果。
颜色丰富
丰富的食物颜色，在卖相上就已经先赢了一半，有2-3种颜色的食物，看起来会更有食欲，也会让整个菜品更吸睛。
但如果只追求颜色的丰富而忽略食材本身的组合，未免舍本逐末了，所以需要有些烹饪技巧。
例如，炒肉前，先用淀粉腌制下肉，既可以锁住肉味的味道，吃起来爽口，还能让肉看起来色泽鲜明、剔透。又或者炒菜前，先把菜在热水中焯一下捞出，再炒还能避免老化的问题，保持菜的光泽和色彩。
菜品整齐
食物整体的摆放在碗盘中，对于强迫症患者来说，简直不能更友好，而且也更能提升整体逼格。
有些人会过于追求高逼格，而照搬这种常在法式餐厅看到的菜品。酱汁飞溅，看起来很有艺术感，其实一不小心就容易变成车祸现场哦，还是不要轻易尝试。
拍摄构图技巧
一切准备就绪，就到了最后的重头戏——拍摄，而拍摄的构图、角度都影响着最后成片效果。
美食拍摄角度
美食照的拍摄角度主要有三种。
垂直食物俯拍：可以拍出全局，适合摆盘精美，平摊摆放的食物，可以借助切开的食物、刀叉等道具，让整个画面更丰富。
平行食物拍摄：适合拍有层次感的食物，如千层蛋糕、三明治、汉堡等，也适合食物的局部特写，不过要注意食物背景干净，或是虚化背景。
倾斜45°侧拍：其实也差不多是视线高度，可以拍出食物的立体感和真实感，这也是新手最好把握的拍摄角度。
美食拍摄角度
像我们一般日常拍照都是用手机，虽然在像素等方面比不上单反，但可通过构图，来达到化腐朽为神奇的效果。
中心构图
如果没有时间摆盘，可直接把圆盘放在正中间。突出食物主体，不需要过多的装饰，只要背景够干净就可以。通过适当留白，让画面呈现出极简风格，看起来也很有逼格。
斜线构图
将食物沿斜线摆放，打破正规正举的画面，避免杂乱的同时，更显生动。还可以将筷子、刀叉、手等入镜，打破画面，增添人情味。
还有衍生出来的一种三角形构图，增添画面稳定感，尤其适合用来拍西式早餐、下午茶。
对称构图
这种构图最适合情侣小两口了，双份同款食物，对称式摆放，不需过多装饰，就能从画面中感受到满满的狗粮了。这种构图法适合用俯拍，可完整的展示出整体。
局部构图
有时候食物太多，拍不全，可只拍局部，让部分食物出画框，反而会留给人想象，营造出很丰盛的感觉。尤其是像火锅、团圆饭这种大桌菜时，这种方法很适用。
还有一个小tips，拍照时打开手机相机的网格线功能，搭配上面的方法来辅助构图，让食物尽量落在交叉点上，成片率更高哦。
好啦，讲了这么多，赶紧动手做起来吧，让你的美食照也能刷爆票圈。
标签： 餐具 饮食常识 饮食健康 饮食/特产美食 健康养生
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