【红烧类菜谱】家常菜中汁浓味鲜的做法要数红烧了 红烧肉可是大众宠儿

本文章由注册用户 有一间 上传提供 ★★★ 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
————

红烧 菜的成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，需要工夫和窍门，对火候也要有所掌握。见的最多便是红烧肉的做法，但红烧也可以运用到很多别的食材当中，比如红烧鱼、红烧茄子等。今天小编就给大家带来几道有关红烧的做法，让你轻松掌握。


荤菜食谱
荤菜指用鸡鸭猪肉等做的菜，而红烧做的荤菜外观体现出“浓油赤酱”的特点。比如红烧肉、红烧排骨便是典型的例子。

素菜食谱
素菜指以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，比如红烧茄子、红烧土豆等。有些人喜欢吃红烧类的美食，却不一定能接受红烧肉这些肉类的油腻，素菜便成了另一种途径。

海鲜鱼类
当海里的食物，碰上红烧的烹饪方法时，有一种别样的风味，更加入味开胃。味道鲜美的红烧鱼、滋味鲜美的红烧大虾、鲜而不腻的红烧鲍鱼，每一样都让人欲罢不能。


相关专题推荐


1
标签： 红烧 家常菜 口味 名菜/菜谱食谱
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。
提交说明： 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
赞
踩
加载更多
相关推荐
十大好吃的云南菜家常菜 云南最出名的家常炒菜 云南特色菜
云南菜又叫滇菜，由于云南是中国民族种类最多的省份，故此滇菜是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。大救驾、白油鸡枞、汽锅鸡都是我们熟知的云南经典名菜，那你知道云南家常菜有哪些吗？下面MAIGOO美食小编就为大家盘点下最受欢迎的10道云南特色家常菜，有汽锅鸡、黑三剁、清炒小瓜、蒜苔炒火腿、炒杂菌、红三剁、云南白肉等，一起来涨知识吧。
云南菜 家常菜
5959 11
十大最受欢迎的红烧口味菜谱排名 10款超好吃的红烧家常菜的做法
红烧菜，成品多为深红、浅红或者枣红色，色泽红润，味道鲜咸微甜，颇受大众喜爱，而且多为下饭神器。那么有哪些好吃的红烧特色菜？像红烧肉、红烧鱼、红烧狮子头、红烧茄子、红烧排骨、土豆烧牛腩、红烧乳鸽、红烧鸡块、红烧大虾、红烧冬瓜等都是有名的红烧菜。以下，请看MAIGOO小编带来的10款超好吃的红烧口味菜肴盘点，了解更多好吃的红烧口味菜肴及相关情况。
家常菜 口味 ★★★
659 6
红烧鸭舌的做法窍门 红烧鸭舌头怎么做好吃
鸭舌非常好吃，而且鸭舌有着各种各样的做法，其中红烧的鸭舌特别的入味，而且下饭。喜欢吃辣的还可以放一些辣椒刺激食欲也是很好吃的。那么你知道红烧鸭舌的做法窍门吗？红烧鸭舌头怎么做好吃？想要将这道菜做的好吃，清洗食材和掌控火候以及调味料这几方面很重要，下面来一起学习一下红烧鸭舌的做法吧。
鸭舌 红烧
673 6
【红烧类菜谱】家常菜中汁浓味鲜的做法要数红烧了 红烧肉可是大众宠儿
红烧菜的成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，需要工夫和窍门，对火候也要有所掌握。见的最多便是红烧肉的做法，但红烧也可以运用到很多别的食材当中，比如红烧鱼、红烧茄子等。今天小编就给大家带来几道有关红烧的做法，让你轻松掌握。
红烧 家常菜 ★★★
1635 25
【问答】红烧鱼怎么做 红烧鱼的做法？
鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、无机盐的良好来源。鱼肉的做法有很多，其中红烧鱼是用鱼制作的一道家常菜品，不仅营养价值极高，而且成菜红亮、滑润、鲜嫩和肥美。红烧鱼怎么做？
水产海鲜 湘菜
2578 132
加载更多