【食疗补脑菜】补脑的食物有哪些 吃什么补脑的菜谱做法

饮用超过比平常所习惯饮用量的咖啡因，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。

过量味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

高度加工的食品往往添加大量的糖、反式脂肪和盐，这些食物通常热量高，但营养含量很少，它们是导致体重增加的垃圾食品，对大脑健康有负面影响。

食盐，是人体钠的重要来源之一。盐吃多了钠就会超标。食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。

含糖量极高的食物吃多了会导致体重增加、有害健康。 研究人员发现， 摄取太多糖会导致认知功能缺损、记忆力衰退。

摄入较多酒精，对大脑的记忆力、注意力、判断力、身体机能及情绪都有严重的伤害，还会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。