2024十大麻辣香锅品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的麻辣香锅十大名牌,榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注,引领行业发展方向,并推动更多麻辣香锅品牌快速发展,为众多麻辣香锅实力企业提供充分展示自身实力的平台,排序不分先后,仅提供参考使用。
食材:干辣椒、郫县豆瓣、生姜、蒜、花椒、八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、猪油。
做法:
1、干辣椒焯水之后捣成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁碎备用;生姜切碎备用;八角和桂皮拍碎;草果拍碎备用。
2、锅中加入猪油,然后放入生姜和大蒜爆香,之后把准备好的香料下锅,加入郫县豆瓣,炒到香味四溢。
3、锅中放入适量的白开水,然后大火烧开,烧开之后离火加盖焖制,然后把香料渣滓滤干净。
4、等待自然冷却之后,无渣红汤火锅基础底料就做好了。