2025十大泡菜品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的泡菜十大名牌,榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注,引领行业发展方向,并推动更多泡菜品牌快速发展,为众多泡菜实力企业提供充分展示自身实力的平台,排序不分先后,仅提供参考使用。
1、制作原理不同
泡菜是利用湿性发酵法进行发酵的,而腌菜则属于干性发酵,所以这两种菜的制作原理是不同的。
2、腌制时间不同
泡菜制作的时间一般比较短,一周左右即可食用,而腌菜则需要较长的制作周期,基本上要腌制一个月左右才能食用。
3、吃法不同
泡菜可以直接生吃,也可以搭配其他菜烹饪后食用,腌菜一般不能生吃。