2024十大鱼蛋品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的鱼蛋十大名牌,榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注,引领行业发展方向,并推动更多鱼蛋品牌快速发展,为众多鱼蛋实力企业提供充分展示自身实力的平台,排序不分先后,仅提供参考使用。
福州鱼丸
福州鱼丸用鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼或者淡水鱼制作,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。
嘉鱼鱼圆
采用草鱼鱼肉为原材料制作而成,独特的地理环境和鲜活的江鱼,造就了嘉鱼鱼丸,味道鲜美,口感细腻,鲜香滑嫩。
台湾鱼丸
有台湾虱目鱼丸、淡水鲨鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸、高雄旗鱼丸等,具有鲜美、营养、保健的美食特色,其中口感较脆的作法又称为“脆丸”。
晋江深沪鱼丸
用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等制成,坚韧雪白,质地柔软,入口鲜美清脆。
日本竹轮
俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗,是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合,裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃。