2024十大桂花鸭品牌排行榜 桂花鸭排行榜前十名

南京盐水鸭的历史

盐水鸭是南京著名的特产，历史悠久，在六朝时期，南京就有了鸭馔的制作，而且盐水鸭当时已是南京颇具盛名的食品，金陵盐水鸭被誉为“六朝风味，白门佳品”，在《陈书》、《南史》、《齐春秋》等书中都有陈军吃了金陵鸭馔打败北齐军的记载。

20世纪90年代以来，南京鸭馔发展迅速，烹饪鸭馔的技艺也十分精湛，鸭子身上的东西几乎都被用来烹制鸭馔，大大小小许多专门制作盐水鸭的熟食店遍布南京的大街小巷。

桂花鸭和盐水鸭区别是什么

桂花鸭就是盐水鸭的一种，二者的制作方法、口感等方面都差不多，不过两者之间也有些细微的不同，体现在：

只有在桂花盛开的季节制作的盐水鸭才被称之为桂花鸭，其他时候制作的就是盐水鸭。

桂花鸭是南京比较出名的一个制作盐水鸭的品牌，出售盐水鸭的品牌众多，桂花鸭牌的盐水鸭是比较出名的。

美食小编建议，如果大家去南京旅游想吃桂花鸭的话，建议在桂花开的季节再去，这时候的盐水鸭可能要更好吃一些。