麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片,由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,既可补充蛋白质与纤维素,又有饱腹感可当早餐食用,几乎成为家家必备的粗粮,深受日常工作没时间吃饭的白领一族的欢迎。
麦片的营养价值大家都已经了解了,正因为受欢迎,如今在超市货架上,麦片的种类非常多,除了纯麦片,还有很多制作时加入了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等营养物质的混合麦片,不同种类在营养上具有一定的差别。除了种类的差别之外,麦片怎么吃、加热多长时间等因素,也会影响麦片的营养度与口感。对于很多声称免煮的麦片产品,有专家指出需要煮的麦片才比较纯正,营养度较高,因此大家在选购时,如果不是偏好某类口感,尽量选择需要自煮的纯麦片吧,并且,这是吃进肚里的东西,记得选购要看品牌,才好吃得放心。