2025十大水果罐头品牌排行榜 水果罐头排行榜前十名

水果罐头肯定有营养，水果罐头与新鲜水果的营养成分相差不大，只不过有些水果罐头糖分很高，不太适合老年人食用。当然，尽管食用罐头食品并没有太大的危害，从营养学的角度来看，食物仍然是越新鲜越好。水果罐头在制作的时候多多少少会添加一些防腐剂，在制成罐头的过程中，食物的营养成分也会有所流失，因此其营养价值并不如新鲜水果营养好。

罐头食品之所以能长期保存，主要依赖于真空、密封和杀菌。做水果罐头的方法并不复杂，先把原料充分加热，把微生物全部杀死，将水果装入罐头中后，再进行排气使它处于真空状态，形成无氧的环境，容器密封后，还要在高温高压条件下，再一次充分加热杀菌。当然有些厂家会在制作过程中加入防腐剂杀菌，防腐剂是一种合法的食品添加剂，只要合理使用都可以认为是安全的，而且其成本也不低，厂家也不想添加过多。