2025十大植物奶油品牌排行榜是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门重磅推出的植物奶油十大名牌,榜单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理并基于大数据统计、云计算、人工智能、投票点赞以及根据市场和参数条件变化专业测评而得出。旨在引起社会的广泛关注,引领行业发展方向,并推动更多植物奶油品牌快速发展,为众多植物奶油实力企业提供充分展示自身实力的平台,排序不分先后,仅提供参考使用。
1、看颜色
动物奶油是一种非常自然的乳白色,是稍微有点偏黄的。而植物奶油是纯白色,这两者放到一块去比较,就能明显看到颜色的区别了。
2、尝口感
动物奶油熔点低,所以一吃进嘴里是入口即化的感觉,而且有很浓郁的奶香味,甜度也适中,吃起来不怎么腻。但是植物奶油的口感是比较甜的,而且入口是非常黏腻的感觉,吃一点还可以,但是如果吃多了就能感觉到很腻的。
3、看造型
因为动物奶油的熔点低,所以不容易做造型的,看起来不是很立体,做出来的蛋糕保存时间比较短。但是植物奶油就可以做立体造型,保存时间长,稳定性高。所以我们如果看到蛋糕上面的造型非常美观,非常立体的话,一般就是植物奶油做成的。
4、看配料表
动物奶油排在配料表第一位的一定是稀奶油/鲜牛奶,而植物奶油的成分表就比较复杂了,比如会有氢化植物油、食用香精等。
5、沉水测试
把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里,观察两者现象。动物奶油是浮在水面上的,部分溶于水中,植物奶油是沉在水面下的。