很多人买了刀，却为后期的保养问题而头疼。​如何打磨刀具让其保持刀刃锋利？如何预防刀具生锈？专门的保养用具，一是价格，二是难求，都是每个刀具爱好者的心头之痛。其实，解决的问题并不是没有，采用其它的替代品，一是在花费上能解决大笔资金，二是同样能达到保养的效果。使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。经常使用可以保持刀刃锋利。下面为大家分享这份保养心得吧！

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吴小平，曾任重庆市无线电话公司总经理助理、副总工程师，重庆联通公司总经理助理、副总工程师等职务，现任浙江先锋机械股份有限公司董事长，兼任重庆邮电学院教授、硕士生导师。