莴笋也叫青笋，是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种，冬、春季采收，是餐桌上的常见菜，那么一斤莴笋多少钱呢？莴笋是比较便宜的蔬菜之一，批发价一般都在1元/斤以下，零售也不贵，买莴笋的时候要看莴笋的顶部、底部、表面，还要闻气味，选择新鲜莴笋味道才更好，来和小编一起看看吧。

莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋味苦，有镇痛的作用，它的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

莴笋是一种常见蔬菜，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，那么几月份莴笋最好吃呢？莴笋是春季应季蔬菜，1-4月大量成熟，这个阶段的莴笋味道最好，口感爽脆，香甜可口，非常美味，跟着小编来一起了解莴笋成熟时间吧。

有人想学习一下鱼香莴笋的做法，鱼香莴笋丝是以莴笋为主料制作的药膳，做法很简单，原料也常见，所以学起来是很容易的。鱼香莴笋丝具有清热化痰，利气宽胸。适用于胸膈烦热，咳嗽痰多，二便不利，乳汁不通，尿血等症。那鱼香莴笋丝怎么炒好吃呢？那就得掌握一些小技巧啦，一起来看看吧。

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。简单的凉拌莴苣丝，口味甜酸爽口。那么你知道凉拌莴苣丝怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

莴笋又称莴苣，主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。莴笋的营养价值丰富，口感清脆，是老少咸宜的蔬菜品种。下面欣赏蔬菜莴笋的图片。

莴笋具有肉质鲜嫩、爽口脆滑的特点，鸡蛋营养价值高，莴笋炒鸡蛋一起还能促进消化和补充多种营养。下面跟着一起来学习莴笋炒鸡蛋，莴笋脆绿，鸡蛋滑嫩，营养美味，做法非常简单。

莴笋最适宜于生拌着吃，这样可以保留大量的营养成分，而且味道也很清香脆嫩，夏季食用非常爽口。且莴笋具有利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压等功效。下面小编就给大家分享清拌莴笋片，包括所需要的烹制时间、食材及步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

贡菜是不是莴笋？贡菜是一种绿色脱水蔬菜，莴笋则是鲜食蔬菜品种，两者虽然同属于莴苣，但是并不是干制品和鲜品的关系，贡菜和莴笋在植物分类、外观、吃法和口感上都是不同的。贡菜是火锅中的常见菜品，不仅好吃，营养价值也很高，具有促进身体发育、延缓衰老、开胃健脾、减肥瘦身等功效，来一起和小编看看吧。

泡椒莴笋怎么做？春天的青笋便宜又好吃 可以多买点回来腌起来慢慢吃，配稀饭、馒头、面条都可以。本次小编教大家制作这道泡椒莴笋，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

莴笋炒虾仁是一款家常菜品，制作原料主要有莴笋、虾仁等。下面小编就给大家分享莴笋炒虾仁的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

芦笋和莴笋都是生活中常见的蔬菜，它们之间有什么区别？芦笋，学名石刁柏，华北地区还称它为"龙须菜"，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。芦笋和莴笋可以搭配一起吃，对身体也有好处。下面就来了解下芦笋和莴笋的知识。

莴笋富含钾、铁,维生素和矿物质,具有促进消化、增进食欲、利尿通乳、维持电解质平衡、防癌抗癌的作用。豆芽富含维生素C和维生素E等物质,营养价值高,具有清热解暑的功效,具有降低胆固醇、保护皮肤的作用。这两者结合起来的莴笋炒豆芽怎么做呢？下面就会为大家介绍这道清淡、健康菜品的做法。

莴笋的做法多种多样，莴笋怎么做简单又好吃？今天小编给大家推荐几道莴笋的家常做法，包括凉拌莴笋的做法，干锅莴笋腊肉的做法，莴笋肉丝汤的做法等。一起轻轻松松做出家常美味！