周村烧饼作为淄博市周村名吃，曾获“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉。周村烧饼制作技艺已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉恒帝延熹三年，就有贩胡饼者流落山东境内，世代相传，风靡各郡县。周村烧饼的特色是“薄、香、酥、脆”，堪称饼中一绝。“形似满月，薄如秋叶；落地洙散玉碎，入口回味无穷”。2008年06月07日，周村烧饼制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

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