故城熏肉是衡水市故城县历史悠久的美食，它以鲜猪牛肉为原材料，加入几十种药材和调味品精心加工而成，成菜色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，不但在县内享有盛名，还流行于衡水、石家庄等周围城市，成为宴席、礼品之首选。在制作熏肉的过程中，当地人会将选好的猪牛后腿肉放入特制的卤水中，经过长时间的浸泡和熏制，做好后，浓郁的肉香和独特的药香交织在一起，令人陶醉其中，欲罢不能。

攸县晒肉是湖南省株洲市攸县的传统特色食品，至今已有上千年的历史。攸县晒肉名为晒肉，实为日晒和烟熏两道工序制作而成，用农家野菜喂养土猪，精选其五花肉，通过传统工艺腌制，香椿木烟火熏焙而成，色泽光亮，风味独特。制作好的晒肉体积变小、重量减轻，方便游客购买携带，吃法也很简单，一为蒸，二为煎炒，前者适合老年来客，便于咀嚼，后者松香酥脆，入口爆油，一口下去，肥而不腻，煎黄的肉香味和晒肉本身散发出的肉香味足以令人销魂。

河间熏肉是一道独具风味的美食菜肴，也是一道传统的地方特色名菜，它的制作工序十分的讲究，用料也是十分的充足，选用的是上等的猪肉和配料所制作而成的，成品的口感十分的丝滑爽口，肉质是入口即化，烂糊软糯，清香扑鼻，胜似美味，且肉中的蛋白质也是十分的丰富，多吃能补充人体所需的营养成分，因此而大受欢迎。

塘栖熏鸭又名塘栖板鸭，是浙江省杭州市塘栖古镇特色传统小吃。这种熏鸭用河鸭经过熏烤，烧煮而成，色泽红亮，造型美观、味鲜肉嫩，清香可口，每当秋末初冬，是塘栖板鸭熏制盛期，此时气温较低，鸭肥体大，宜腌能贮，既是佐餐佳肴，又是馈赠亲友的珍品，销量以春节最盛，销于海宁、桐乡及本县各地，颇受城乡人民的赞赏。

腊肉在我国很多地方都有，重庆腊肉以其色、香、味、形俱佳的特点，得到众多食客的喜爱，素有“一家煮肉百家香”的赞语。重庆腊肉油色光亮，带着烟熏味的鲜香味道，黄里透红，吃起来味道醇香。重庆的城口老腊肉、巫山老腊肉、秀山火炕腊肉等都比较有名，其中以城口老腊肉尤为著名。重庆腊肉的表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，具有开胃、去寒、消食等功能。

熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴小吃，全国不少地区都有自己独特的熏鸡，而在界首，李良成熏鸡制作技艺制作的熏鸡尤其受欢迎。李良成熏鸡选用健壮的草公鸡经陈年老汤卤制，刷麻油而成，风味鲜美，回味浓厚，无异味，口感好。产品以“特味熏鸡”为基础，研发出以鸡、牛肉、猪肉、驴肉、水产品、禽蛋为主的六大系列三十多个品种，取得多项国家发明专利，产品远销各地，成为人们逢年过节走亲访友馈赠佳品。

兰香斋熏肉是四川省宜宾市的一道著名特色美食，大清光绪年间，成都什邡县人氏叶兰亭来到宜宾创办肉干加工作坊——“兰香斋”而得名。据买 购网了解，兰香斋熏肉制作手法很考究，是用优质的猪肉搭配上盐，花椒类的食材，再用熏制的方法所制作而成的。正宗的兰香斋熏肉呈酱黑色，黑晶发亮，具有香味扑鼻、味长鲜美的特点，是理想的佐洒佳肴，也是馈赠亲朋的名贵礼品。