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猪心

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猪心是日常生活中比较常见的肉类食材，营养价值比较高，含有大量的蛋白质，而且钙、锌等微量元素也比较丰富，每天适量的吃一些猪心，可以补充身体所需的营养，还可以可以安神定惊、养心补血、增强体力、保护骨骼，对身体健康有帮助。猪心适合大部分人群食用，它的吃法也很多，常见的吃法有酱香猪心、豆豉猪心、芹菜拌猪心、桂圆炖猪心、莲子猪心汤等。

肉禽蛋食材

柏子仁炖猪心的做法及功效养心安神的柏子仁猪心汤介绍

柏子仁炖猪心是以柏子仁和猪心为主要原料的一道助眠药膳，柏子仁性平味辛甘，其功在于养心安神、润肠通便；猪心味咸甘、性温，能治虚悸，可为补心药之引导。柏子仁炖猪心的做法是准备柏子仁15克、猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱片适量；把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。柏子仁炖猪心适用于心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。

药膳/煲汤养心食物

青椒炒猪心怎么做好吃青椒炒猪心的家常做法

青椒炒猪心，属于徽菜。猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，所以这道菜营养美味。那么青椒炒猪心怎么做好吃呢？下面教大家青椒炒猪心的家常做法。

徽菜名菜/菜谱食谱

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卤猪心的做法怎么做吃美味的卤猪心

卤猪心是由猪心为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。猪心含有的蛋白质，老少皆宜。下面小编给大家分享卤猪心的做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

肉禽蛋口味

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莲子猪心汤的正确做法莲子猪心汤的功效和作用

莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子为制作主料。莲子猪心汤是健脾养心之常用品，汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪"补血不足"，"治惊邪忧患"，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其"主补中养神"。

莲子汤谱

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