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牛蛙

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牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，是一种蛙科动物。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。现如今也袭起了一股“牛蛙”风，很多美食店铺以牛蛙作为主打，推出了干锅牛蛙、水煮牛蛙之类的美食。今天小编就给大家带来几道牛蛙的做法，一起来品尝新鲜美味吧!

食材家常菜 ★★★

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非洲牛蛙怎么养非洲牛蛙饲养方法

很多人都爱吃牛蛙，肉质细嫩，而且营养价值非常高，牛蛙分为很多种，并不是所有的牛蛙都可以吃，非洲牛蛙是一种体型很大的牛蛙，一次最多能跳出3米以上，而且攻击性也很强，很多养殖户会养殖无毒的非洲牛蛙然后贩卖进餐桌，那么非洲牛蛙怎么养呢？下面一起来详细了解下。

畜牧养殖动物

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于城牛蛙的特点牛蛙和青娃的区别

于城镇地处于浙江省海盐县的中部地区，该镇位于庄柴湖边岸,水产养殖业发达，有着“牛蛙之乡”的美称。于城牛蛙成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一，它们的皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆，雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼，颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。

地方特产嘉兴市

口味牛蛙是哪里的特色口味牛蛙怎么做好吃

口味牛蛙属于湘菜，是一道以牛蛙为主要材料，佐以干尖红椒、紫苏、蒜瓣、鸡蛋等辅料制作而成，具有鲜香脆爽、回味悠长的特点。只有真正好吃的，在湖南才会被冠上口味二字，口味牛蛙是一道著名的湘菜。牛蛙肉质弹滑，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，营养价值很高，口味牛蛙绝对是一道很好的下酒菜。

家常菜湘菜

辣得跳是什么菜辣得跳怎么做好吃

辣得跳是武汉的一道名菜，由牛蛙，辣椒为主要原料制作而成。为什么叫辣得跳呢？是因为这道菜里面放了很多不同种类的辣椒，如干辣椒、朝天椒、泡椒、灯笼椒、花椒等，稍微吃一点就会特别辣，这也是这道菜的特别之处所在。辣得跳营养价值高，所含胆固醇和脂肪都比较低，所以肥胖者也可以食用，且胃酸分泌过多和胃酸分泌不足的人食用牛蛙还能起到更好的治疗作用。

家常菜武汉美食

香辣牛蛙是哪里的菜香辣牛蛙的家常做法

香辣牛蛙是一道江西的传统名菜，属于赣菜。香辣牛蛙以牛蛙为主要原料，辅以洋葱、辣椒、姜片、葱、豆瓣酱等，制作出的牛蛙香辣扑鼻，口味鲜美，蛙肉弹嫩。而且牛蛙的营养价值非常丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

地方菜饮食/特产美食

红焖牛蛙是哪里的特色菜红焖牛蛙正宗做法

红焖牛蛙是一道美味可口的名菜，是一道江西的传统名菜，属于赣菜。红焖牛蛙的肉质鲜嫩，口味香浓。牛蛙的营养价值非常丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

地方菜江西美食

仔姜蛙是哪里的菜仔姜蛙的家常做法

仔姜蛙是一道以牛蛙、仔姜为主料的菜品，是家常小河帮菜之一。仔姜蛙是独属于盐帮菜的重口味，仔姜把去腥提味做到了极致，很好的压制住了牛蛙的味道，牛蛙入口即化，肉质滑嫩，仔姜味道鲜美，脆而少辣，蛙肉和仔姜丝一起吃下去，鲜香感不停地在舌尖徘徊，二者搭配起来简直美味加倍。仔姜蛙不仅好吃而且营养价值也高，蛙肉富含蛋白质，脂肪含量极低，不用担心长肉，还有有促进皮肤组织新陈代谢及细胞营养活化的作用。

家常菜川菜

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馋嘴蛙的做法及配方馋嘴蛙热量高吗

馋嘴跳跳蛙是以牛蛙、青笋、鸡腿菇为主要材料制作的一道渝派川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。

火锅饮食/特产美食

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牛蛙火锅怎么做好吃正宗牛蛙火锅的做法

牛蛙是一肉质鲜美的食物，而且它营养价值丰富，在平时食用的时候方法也特别多，其中牛蛙火锅就特别受青睐。那么怎么做好吃的牛蛙火锅呢？今天小编就来和大家分享正宗牛蛙火锅的做法。

火锅名菜/菜谱食谱

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咸蛋黄牛蛙的做法咸蛋黄牛蛙怎么做好吃

咸蛋黄牛蛙是一道创新美食，咸蛋黄和牛蛙碰撞，有不一样的滋味。咸蛋黄牛蛙配料主要是牛蛙和咸蛋黄，外酥里脆，香酥可口，让人胃口大开。不过食用牛蛙需要了解烹饪方法和技巧，这样才能够保证食用的安全，咸蛋黄牛蛙的营养价值丰富，适量食用对身体有好处。

名菜/菜谱食谱蛙类

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紫苏爆牛蛙的做法紫苏爆牛蛙好吃吗

牛蛙营养价值丰富，味道鲜美，是餐桌上常见的食材，紫苏和牛蛙搭配而成的紫苏爆牛蛙就受到不少人的欢迎，那么你知道紫苏爆牛蛙怎么做吗？将处理好的牛蛙下锅爆炒，然后放入紫苏和调料，翻炒出香味即可，窍门是牛蛙需要提前腌制，这样会更加入味，做出来的牛蛙肉质鲜嫩，又很有弹性嚼头。

食材名菜/菜谱食谱

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香辣跳跳蛙的做法香辣跳跳蛙怎么做好吃

跳跳蛙就是牛蛙，牛蛙是一种比较常见的食材，而且牛蛙是一种营养价值非常丰富的食物，可以增强人体的免疫力。香辣跳跳蛙是牛蛙比较受欢迎的做法之一，香辣跳跳蛙好吃吗？独创美味口感，选用多种材料，细嫩的蛙肉加上独特的香气，肉质肥、嫩、鲜、滑，食有入口即化，十分入味，层层味道此起披伏，带来一波接一波的美味享受。

食材名菜/菜谱食谱

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锡纸牛蛙怎么做好吃锡纸牛蛙的做法介绍

牛蛙是一种常见的食材，随着经济的发展，牛蛙的烹饪方式也在不断的创新，其中锡纸牛蛙就是比较受欢迎的吃法。锡纸牛蛙做法特色是将牛蛙按照常规方法做好之后，用锡纸包好上屉蒸5分钟，这样可以让牛蛙吃起来更美味，一般锡纸牛蛙会搭配黄瓜条、甜酱等一起食用。

名菜/菜谱食谱蛙类

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糊辣牛蛙的做法糊辣牛蛙怎么做

这道菜也是根据水煮系列改编的，牛蛙吃起来非常的爽滑鲜嫩。牛蛙具有利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老等功效与作用。那么你知道糊辣牛蛙怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

家常菜名菜/菜谱食谱

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