宁波菜又叫甬帮菜，是浙菜地方菜系，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。那么，宁波名菜有哪些？宁波特色菜有哪些呢？本文就为你整理了宁波十大名菜及排行榜，其中就包含了冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗、火踵全鸡、红膏炝蟹等等宁波特色菜，下次去宁波游玩，这些宁波经典代表菜一定要好好尝尝噢！

俗话说，靠山吃山靠水吃水，宁波位于浙江东部沿海地区，海鲜是宁波一大特色美食，而宁波菜作为浙菜地方菜系之一，甬帮菜自成体系，因此，去宁波旅游，除了游玩旅游景点外，吃地道的宁波菜，品海鲜也是不错的选择，那么，宁波美食街哪里最出名？MAIGOO小编为你整理了宁波十大美食街，其中就包含了南塘老街、鼓楼沿美食街、城隍庙美食街、宁大美食街、舟宿夜江餐饮街、奉化金钟广场特色美食街等等，一起随我们来看看吧。

宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分，以咸、鲜、臭闻名，除了甬帮菜外，宁波的海鲜也很有名。那么，宁波哪家甬帮菜好吃又正宗？宁波人气热门餐厅有哪些？小编为你盘点了宁波十大餐厅排行榜，包括宁波必吃榜、黑珍珠餐厅榜、热门榜、好评榜、口味榜。甬上名灶、阿拉名灶·阿拉宁波人的味道、宁海食府、阿毛饭店、卿家姆小馆·生腌熟醉·宁波小鲜、宁波状元楼酒店、缸鸭狗、甬上名灶·宁波小鲜等宁波好吃的餐馆均榜上有名，一起来看看吧。

望潮又名八爪鱼，穴居海滩泥洞中，涨潮时它便爬出洞口张望，挥舞着腕儿，似在盼着潮水到来，故又名“望潮”，是沿海人们餐桌上不可缺少的一道菜。望潮最通行的吃法是红烧，烹饪的要求并不高，只要洗去黏液即可下锅。关键是不要剖腹断足，必须整只烧制，以免膏黄流失。爆油下锅，略加姜葱，烧至入味即可上盘。

青鱼甩水是浙江宁波的特色美食，甩水，即鱼尾，因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。青鱼甩水好吃吗？青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”，烧甩水菜色酱红、成中带甜，肉质肥嫩，鲜美可口，深受大众欢迎。但是要注意青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。