宁夏饮食文化特点有哪些 食俗独特的宁夏饮食文化介绍
宁夏民族众多,有回、汉、满、蒙等 20 多个民族。在 465 万人口中,回 族占 140 多万人。民族多呈大分散小集中方式居住,加上各地区主要农作物 不同,日常饮食习俗复杂,各有自己的特点。在口味上,汉族素喜食咸辣,冬季喜食酸辣,特别是在豪饮之后,多以 酸菜解酒解腻;回族偏喜浓甜厚味。各民族间虽信仰不同,风俗各异,但仍 和睦相处。例如回族以“清真”为本,饮食上有禁忌,但对汉族等民族的食 俗,又表现得很豁达。接下来我们就来详细的了解一下宁夏的饮食风格有哪些吧!