淡水鱼（食用）-买购网

鲜鱼的基本介绍鲜鱼常见的做法有哪些

鲜鱼肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物。入夏时是吃鱼的“黄金时节”，夏天的鱼肉临近产卵期，体内积蓄了较多的脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，味道尤其美味。鱼肉富含优质蛋白，蛋白中富含钾、钙，有助于降低血压。适宜在夏天吃的鱼类主要有鲫鱼、黄花鱼、鳝鱼等，而且经常食鱼可以补充钾、钙，还有健脑益智、补气养血、滋补肝肾等功效哦。鲜鱼常见的做法有哪些？可以做成清蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼等。

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池沼公鱼是什么鱼池沼公鱼的特点介绍

池沼公鱼是鲑形目胡瓜鱼科公鱼属鱼类，俗名公鱼、西太公鱼、黄瓜鱼。池沼公鱼在亚洲主要分布于西伯利亚以及日本、朝鲜、中国黑龙江流域和辽宁鸭绿江流域，小型食用经济鱼类，可供出口。

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洽川乌鳢简介洽川乌鳢形态特征

洽川乌鳢产地范围为：陕西省黄河合阳段主河道及其他养殖水域（即黄河洽川段乌鳢国家级水产种植资源保护区所规划的区域范围）。洽川乌鳢生长在黄河中游秦、晋、豫三省接壤之处的合阳县洽川风景名胜区，孔子吟诗“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的地方。时任中共中央总书江泽民当年视察陕西就餐时，就品尝过合阳县选送的十五条洽川乌鳢，江总书记品尝后连说“好鱼好鱼”，从此渭北人民就送洽川乌鳢“江宴鱼”的绰号。

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福泉娃娃鱼是哪里的特产福泉娃娃鱼有什么特色

福泉娃娃鱼是贵州黔南州福泉市的特产，是一种传统的名贵药用动物。福泉市地处亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，地表水资源丰富，河流众多，水质清澈，特别适宜娃娃鱼生长繁衍，至今在福泉陆坪、仙桥、道坪、高坪一带，仍有野生娃娃鱼栖息。福泉市人工饲养娃娃鱼获得成功，在这里可以品尝娃娃鱼的美味，鱼肉质细嫩，风味独特，营养丰富，其肉蛋白中17种氨基酸，其中8种为人体必需且有滋阴补阳、补血行气的功效。

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达坂城冷水虹鳟鱼好吗达坂城冷水虹鳟鱼的特点介绍

达坂城冷水虹鳟鱼是新疆达坂城区的特色水产，2022年12月，达坂城冷水虹鳟鱼入选2022年第三批全国名特优新农产品名录。据了解，达坂城冷水虹鳟鱼具有肉质丰厚、刺少且软、腥味很少、鲜嫩味美等特点，受到很多消费者的喜爱。下面一起来看更多关于达坂城冷水虹鳟鱼的知识吧！

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多伦湖池沼公鱼是什么鱼多伦湖池沼公鱼的特点介绍

多伦湖池沼公鱼是内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县的特色水产，2022年12月，多伦湖池沼公鱼入选2022年第三批全国名特优新农产品名录。据了解，多伦湖池沼公鱼产地自然生态环境极佳，水质标准达到国家地表水二类水质以上，采用原始自然方式进行鱼类养殖，不进行人为干预，保证了池沼公鱼具有肉质紧实、味道鲜美、营养价值高等特点。下面，一起来看更多关于多伦湖池沼公鱼的知识吧

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罗非鱼介绍罗非鱼养殖方法罗非鱼做法

罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等，原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。

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淡水鱼是什么鱼淡水鱼都有什么鱼

淡水鱼指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼，是脊椎动物中种类较多的一大类。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种，有些种类分布很广，几乎到处可见。如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花麦穗鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。

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香鱼是海鱼还是淡水鱼香鱼的的特点介绍

香鱼是是香鱼科、香鱼属鱼类，是一种溯河产卵的洞游性鱼类，每年秋季在江河中产卵，当年孵出的幼鱼入海越冬。香鱼体型娇小只生活在水质干净清澈的河流或湖泊中，野生香鱼有类似西瓜般的独特香气，不论刺身还是熟食都是美味，吃香鱼一般连同内脏一起，一定要将鱼肠一同送进嘴里，鱼肉脂肪的清香和内脏淡淡苦味，是香鱼的精髓。香鱼列入《中国濒危动物红皮书》——濒危（EN）。

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丁鱥是什么鱼丁鱥的特点介绍

丁鱥（dīng guì）也叫丁桂鱼、须鱼岁，是鲤科、丁鱥属鱼类，是丁鱥属唯一的一个种，是淡水底栖鱼类。丁桂鱼肉质细嫩，含脂量高，味甚美，表层皮肉胶质烹任为佳美上食，尤其是厚实软糯的鱼皮，含有丰富的胶原蛋白，Q弹的口感无可挑剔，是做生鱼皮的上好原料，还很适合油炸食用，又香又脆。丁鱥不仅好吃，而且还有观赏价值，体表有绿、黄、蓝、白四种表现色，外观比较绚丽，所以又是重要的游钓鱼、观赏鱼，在欧洲有皇家宠鱼之称。

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长吻鲟的特点介绍鸭嘴鱼是淡水鱼还是海水鱼

长吻鲟也叫鸭嘴鱼，由于嘴巴长得像鸭子而得名，是一种体型较大的淡水鱼类，体表裸露无鳞，最大的特点就是无刺，整条鱼基本都是脆骨，只有一根龙骨直连鸭嘴，不仅处理方便，吃起来也很方便。鸭嘴鱼的细嫩还回甜的肉质，无论是水煮还是红烧或是清蒸都很美味，适合煎、焗，还是做酸汤鱼的好原料，脆骨可以嚼碎了吃，吃鸭嘴鱼，可以体验吃鱼不用吐骨头的美味经历，受到众多食客的欢迎。

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鲮鱼是什么鱼鲮鱼有什么特色

鲮鱼属鲤科鱼类，全身有角质鳞片，无牙齿，富含丰富的蛋白质等，栖于南方水温较高的河流内，是我国华南淡水主要养殖鱼种之一，性怕冷。鲮鱼特点是体长两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直，胸鳍尖短，尾鳍宽，深叉形，体青白色，有银白色光泽。鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。

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鳜鱼介绍鳜鱼的做法鳜鱼的分布范围

鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。肉质优良，为名贵品种，也是垂钓的主要对象。

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银鱼介绍银鱼的做法银鱼的养殖方法

银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的统称。见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，很少长于15公分。口大，牙大而尖利，掠食鱼。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

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鳊鱼介绍鳊鱼的养殖方法鳊鱼的做法

鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

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鳙鱼是什么鱼胖头鱼的功效与作用鳙鱼养殖技术

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，属中国特有鱼类，也是中国四大家鱼之一。鳙鱼在中国分布范围很广，生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一。其经济价值较高，食用价值也高，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养等作用。

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苏丹鱼是什么鱼苏丹鱼的特点介绍

苏丹鱼也叫皇帝鱼，原产于婆罗洲和苏门答腊的河流中，在马来西亚、老挝、泰国等地广泛分布，是全球有名的顶级淡水鱼。苏丹鱼虽然可以长到10公斤以上，但以3-5公斤的苏丹鱼品质最佳，味道最好，这个规格的野生苏丹鱼的市场价最高可达800元/公斤。淡水鱼一般煮熟放凉后吃起来会有一股腥味，但苏丹鱼从热乎乎的第一口到冷了以后的最后一口，都没有腥味，而且它的鱼鳞也可以食用，可以和鱼肉鲜蒸，也可以单独裹面粉油炸，是高档餐厅的顶级美味。

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小白鱼是什么鱼小白鱼怎么做好吃

贝加尔雅罗鱼，地方名为小白鱼、小白条，鲤科雅罗鱼属的一个物种。小白鱼在我国仅分布于额尔齐斯河和乌伦古河水系，主要栖息于江河，但在肥育期间进入湖泊中，喜在水质澄清的水域内生活。小白鱼的形态特性是似鲌，最大的特色是侧面和腹面主要为银白色，可用来红烧也可以用来清蒸，还可以用来煮汤喝，它不仅味道鲜美，而且还可以入药，具有利水消肿之功效。

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金湾黄立鱼怎么样珠海金湾黄立鱼简介

金湾黄立鱼是广东珠海市金湾区的特色产品。黄立鱼学名黄鳍鲷，体色青灰，具若干条黑色纵带，腹鳍及臀鳍下叶黄色，是一种海产暖水性浅海底层近岸鱼类，黄立鱼是金湾当地对其的一个俗称。金湾黄立鱼的特点是肉质细腻嫩滑、鱼香浓郁、味道鲜美、肉多刺少，是一种高蛋白质、高氨基酸、高含肉率、低脂肪的三高一低绿色食品，受到很多消费者喜爱。

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麻子鱼的形态特征棒花鱼和虾虎鱼区别

麻子鱼也叫棒花鱼是一种常见的淡水鱼，长相和虾虎鱼相似，比较明显的差异是棒花鱼属于淡水鱼，虾虎鱼生活在海洋中。麻子鱼不耐寒，一到冬天就很容易被冻死，所以提醒一般较小，虽然小肉质却一言难尽，又紧实又粗糙，很少人会愿意吃。不过它的产卵能力很强，只要天气一热，在河里看到最多的就是这种鱼类了，很容易就能钓上来，但一般不会去抓来吃，钓到了、地笼捕到了都是直接丢回水里。

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