西北菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等地方风味，是大西北风味的简称，其中以陕西菜、甘肃菜具有代表性，那么西北菜有哪些特色名菜？其中有烤全羊、手抓羊肉、大盘鸡、葫芦鸡、青海三烧、带把肘子、葱爆羊肉、红烧黄河鲶鱼、椒麻鸡、糟肉等都是西北地区有名的菜品。以下，请看MAIGOO小编带来的西北菜十大名菜排行，了解更多西北地区著名特色菜及相关情况。

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黄焖羊肉是西北地区的一道名菜，是清朝末代皇帝的御膳菜肴，其肉质香酥，卤汁浓厚入味，具有香气扑鼻，汤白如奶，鲜美异常，回味无穷的特点。除了味道好之外，黄焖羊肉还有较高的营养价值，适量食用具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。