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龙门萝卜干是海南省定安县的特产，是用在火山富硒土地上种植的萝卜腌制而成的，明末清初就闻名岛内外，以色泽黄亮，肉质厚实，香味浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口而著称，是高级养生食物，有“素人参”之美名。具有降血脂、降血压、消炎、开胃、消油腻等功能。龙门萝卜干有萝卜干丝、萝卜干块等多个品种，萝卜叶腌制农家酸菜也闻名县内外。龙门清炒萝卜干老幼皆宜的好佳肴，具有清热益胃，宽肠，补中益肝肾。

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