香精香料
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世界上最贵的十款香料盘点 世界十大顶级香料排行
香料是厨房里头少不了的一种调味料，我们常见的有八角、肉桂、胡椒等等，但有一些香料因为产量稀少，特殊环境产地造成价格昂贵。那么世界上哪种香料最贵？世界十大顶级香料包括藏红花、香草、马哈利樱桃、荜茇、黑孜然、干柠檬叶、豆蔻、瓦哈卡辣椒、丁香、肉桂等。以下，请看MAIGOO小编带来的世界十大最贵的香料排行，了解更多世界最贵香料及相关情况。
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【香料配方】香料配方大全 香料配方分析
香料有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，在我国可谓是历史悠久。只要煮菜时放一些香料，那香气和颜色可谓是让人口水直流。今天小编精心整理出了香料配方大全，快来看看吧。
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【香精香料大全】香料有哪些 香精有哪些 香精香料大全
香料和香精是能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，在我们生活中可谓是随处可见，卤肉放一些八角、桂叶，香气扑鼻；糖果饼干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香，就是来自于加入的菠萝精、草莓精、香兰素等人造香料。说到这里，香料有哪些？香精有哪些？本期专题带您走进芳香的世界——香料香精。
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食用香精对孕妇有害吗 食用香精对人体的危害有哪些
食用香精是一种能够给做出来的菜增味的一种东西，孕妇在怀孕期间的身体应该特别照顾，她有很多的食用禁忌，不能抽烟喝酒等等，一些带有防腐剂的东西孕妇也不能吃，那么食用香精对孕妇有害吗？在食品中食用香精用量较小，一般对健康危害不大，但毕竟是化学合成添加品，孕妇还是要谨慎食用。下面就来详细了解食用香精危害等知识吧！
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肉桂是什么 肉桂的功效与作用有哪些
肉桂是什么？肉桂是生活中常见的一种香料，也可以作为一种药材使用。肉桂提取物中含有较多的肉桂醛成分，具有镇静镇痛，抗菌，降压降糖等功效。常见的肉桂吃法有羊肉肉桂汤、肉桂红糖茶、肉桂附子鸡蛋汤、肉桂粳米粥等。由于肉桂辛甘、性热，所以阴虚火旺、体内火大的人不可以食用。接下来和maigoo小编一起来了解一下肉桂知识百科吧！
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常见食品添加剂有哪些种类 食品添加剂的作用与危害
俗话说，民以食为天。现在人们对饮食的追求已从“吃饱”变成了“吃好”。为了“吃好”，人们在菜肴里添加了各种食品添加剂。虽然食品添加剂能改善食品品质，增加食品营养价值，但同时也会对我们的身体造成伤害！下面小编为大家详细介绍食品添加剂的种类、作用与危害。
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厨房调味料有哪些 调料选购使用保存方法
调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐。那么，厨房调味料有哪些？下面，maigoo网知识编辑为您盘点厨房调味品大全。
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做菜的大料是什么调料 大料和八角有什么区别
很多人听到大料就是一头懵。大料是什么？超市大料长得和八角那么像，是同一种香料吗？在炖菜的时候加大料好还是加八角好呢？真让人摸不着头脑啊，不是说世界上没有两片一样的叶子吗？那么长得神似的八角和大料到底有什么区别？其实就是同一种。只是叫法不同。八角和大料南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。下面一起来看看大料的相关知识吧！
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火锅香料配方比例参考 如何成功炒制​火锅底料
火锅可是个好东西，但是吃火锅单单有菜是不行的，火锅香料也是非常重要的，吃火锅，一定要有好调料来配。虽然说姜、辣椒、花椒和大料就足以支撑起火锅的基本味道了，但如果想要火锅味道变得更丰满，像店里那样好吃的话还需要我们细心选好火锅香料，好吃的火锅香料配方有哪些呢？白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克...下面就快来一起炒制​出好吃的火锅香料吧！
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香料调料种类与作用有哪些 常见的香料有哪些
香料历史悠久，从五千年前的皇帝神农时代，我国就有采集植物作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物中挥发出的香气已很重视。如今，随着技术的发展，香料这一物质的使用更加广泛：食物、化妆品、香水、调料······常见的香料有哪些？如大蒜、牛至、肉桂等都是我们生活中非常熟悉的调料。今天小编就来介绍香料的种类与作用。
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八角的功效与作用禁忌 假八角与真八角的区别
八角又称大茴香，八角，大料。八角味甜似甘草，有浓郁的香气。是一种厨房里的调味品，属于木兰科，八角属，常绿乔木植物，八角茴香的成熟果实，一般列成8-9瓣，每一瓣内有种子一粒，一般呈棕红色。八角的功效与作用禁忌有哪些？具有温中散寒，理气止痛，健胃止呕，抗菌消炎，升白细胞，驱虫等功效。下面一起来了解下八角的功效与作用等知识吧！
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生活中常见的食品添加剂有哪些 食品添加剂对人的危害
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。食品添加剂有哪些？目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。下面小编为大家揭晓了滥用食品添加剂的危害，大家不妨一起来看一下。
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香精和香水有什么区别 香精对人体有危害么
香水和香精的区别在于两者的浓度，持香的时间与适用的场合不一样，所以在选择使用香水或者香精的时候一定要特别的注意，在不同的社交场合，就要使用不同浓度的香水或者香精。香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油，本身是一个添加剂，只要在安全范围内对人体就没有伤害。接下来就一起了解下香精和香水。
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食用香精怎么用 香精的用法用量与作用简介
食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。用于配制食用香精的食品用香料品种应符合GB2760-2011的规定，在达到预期目的的前提下尽可能减少使用品种。下面为大家详细介绍油质香精、水质香精、乳化香精、浆状香精、椰子粉末、酒用香精的用法用量。
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香料植物有哪些种类 数一数28种常见的香料植物
香料是指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香之原料，天然香料是从香料植物中提取的，那么天然香料植物有哪些？我们做菜时常用的有：西餐用的迷迭香、马约兰、百里香、莳萝等，还有我们中国常用的香葱、大蒜、香菜等，本文介绍了常用的28种香料的特性，快来看看吧！
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咸味香精种类有哪些 咸味粉未香精怎样配制
近年来，快速发展的咸味香精作为一种食用香精，已经成为食品加工行业用量较大的一种食用香精。咸味香精的特点是肉类风味占据多数，比如猪肉、鸡肉、牛肉等。由于它能够赋予肉质食品优良的风味并赋予非肉类蛋白质独特的肉类风味，因此被比较广泛地运用于各类新兴工业化的加香食品中，例如休闲食品和熟肉制品。下面一起走进咸类香精的世界。
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【肉类增香剂】肉类增香剂是什么 肉类香精增香剂的特点
肉类增香剂是什么？增香剂又称香味增强剂，能显著增强或改善食品原有香味的物质。在厨房中增香剂使用中的恰到好处，可以改善肉类的品质。下面来看看肉类香精增香剂的特点。
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【卤肉香料】卤肉香料配方有哪些 不可不知的卤肉香料大全
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，香味扑鼻而且非常美味下饭。想要做好卤肉，离不开卤肉香料配方的加持。卤肉香料配方有哪些？一起来看看不可不知的卤肉香料配方吧。
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降真香是什么东西 如何辨别海南降真香真假
降真香又名紫藤香，也叫鸡骨，是一种多年生的木质藤本植物受伤后分泌油脂修复伤口所结的香料。降真香含有丰富的肉桂醛、览香素化合物，具有多种生物活性，能镇痛、止血、抗菌、消炎等功效。海南降真香在我国比较出名，可通过看香型、看颜色、看空心程度等方法来辨别，接下来就和小编一起来看看吧。
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香精是什么 香精的主要成分
十九世纪化学工业科学开始快速发展起来，利用植物和石油副产物等的资源，制作出多种的人造香精，随着乙炔工业与石油产业的快速发展，新的合成香精更加日新月异，它们有别于古老的香精，提供符合商业经济效益的人工合成品，一直以来与我们的生活息息相关，从起床后使用的牙膏、香皂、卫生纸、沐浴乳、洗发水、护发素及清洁打扫所用的各式清洁剂等等。下面随小编一起来了解下香精是什么！
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