糙米是什么米？糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。由于内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多导致口感较粗，且质地紧密，因此煮起来会比较费时。

糙米怎么吃？糙米怎么煮？将糙米浸泡四、五个小时后再上锅蒸煮，外面的米糠泡得软软的，煮出来的饭照样好吃，还更加有嚼头。

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