济源特色牛肉丸的做法配比 济源牛肉丸好吃吗
济源牛肉丸是河南济源的地方特色小吃,济源街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店,济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅,炸出一盆一盆金灿灿、香喷喷的牛肉丸。刚出锅的牛肉丸最合适干吃,丸子内炸的酥焦的孜然粒在嘴巴内释放,香而清新,完全不同于孜然粉香的那么浓郁;一把牛肉丸、一小撮香葱和香菜、加上一碗高汤,就成就了一碗清新开胃的丸子鲜汤。放凉的牛肉丸可以干吃,像零食一样,越吃越想吃。为了满足其它省市和送亲友客户的需要,济源牛肉丸还推出纸箱包装,是一道可以带走的特产美食。