一般商家都知道，不同的食物所要求的冷藏保鲜温度是不一样的，如果放在同一个保鲜柜中，容易造成混乱且出现串味情况，所以在商场超市中都会有专门蔬菜保鲜柜、鲜肉水果保鲜柜、熟食水果保鲜柜、饮品保鲜柜等等。那么，常见保鲜柜有哪些种类？该怎么选呢？下面，maigoo小编为大家详细介绍市场上各类保鲜柜的适宜存储温度及选购要点，教你挑选到合适的保鲜柜，一起来看看吧。

说起保鲜柜想必大家都不陌生，为了方便客户选购，蛋糕店、超市等一般都是使用展示柜（冷柜）来陈列商品，这种开放型销售让客户对商品一目了然，给客户更大的选择空间，更加时尚，方便。那么保鲜展示柜哪种好？保鲜柜和冷藏柜的区别是什么？保鲜柜价格如何？保鲜柜品牌有哪些？下面为您介绍保鲜柜百科。

随着生活水平越高，对厨房电器和对食物保鲜更加严格，而且很多人喜欢一次性在家囤不少食材或者饮料酒品，所以厨房必备冷藏制冷设备，我们常见的厨房冷藏制冷设备有冰箱、冰柜、保鲜柜、制冰机、冰淇淋机等，那么厨房保鲜冷藏设备怎么选？厨房制冷机械设备怎么选？下面跟随买购小编看看厨房冷藏制冷设备选购技巧吧。

商用保鲜柜和家用冰箱的区别是什么？冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同。商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有保鲜柜，风幕展示柜和点菜柜。鲜柜和冰箱有何不同之处？下面小编就为您介绍。

饮料柜或者说饮料展示柜，是商场或者便利店用来冷藏展示饮料用的，饮料柜的构成是由制冷系统、照明系统及箱体构成，制冷系统由压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀或者毛细管铜管等构成。饮料柜有多种尺寸可供选择，常见的三门外形尺寸为1860*680*2130。那么应该如何选择饮料柜呢？可以综合质量、价格、制冷效果等因素进行考虑。下面就来看看详细介绍。

对于超市、水果蔬菜店来说，水果保鲜柜可以说是必不可少的，它不仅可以让水果保持新鲜，也能为顾客选购水果提供许多方便。市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，普通型二门展示柜普通型二门水果展示柜是两个门设计尺寸有1米和1.2米的。立式点菜柜尺寸可以做1.2米、1.4米、1.6米、1.87米。

冰淇淋展示柜是存放冰淇淋的冷藏展示柜，用途广泛，选购时，要根据实际需要选择合适的尺寸大小，一般不同类型的冰淇淋展示柜，大小也有所不同，常见的有600*900*1350毫米、800*900*1350毫米等多种规格。除了尺寸以外，冰激凌展示柜的选购要点还有冰淇淋展示柜配置、展示柜工作环境温度、展示柜温度、展示柜设计、展示柜的节能性等，都要综合考虑。下面一起来了解一下冰淇淋展示柜的尺寸和选购吧。

有机玻璃展示柜是利用有机玻璃经过热压、镶嵌、立磨、断磨、热煨、粘合等方法加工而成的用于商品展示、陈列的货架。该种展示柜美观、大方，360度旋转，能达到非常好的展示效果。相比于普通玻璃展示柜，有机玻璃展示柜具有高度透明、机械强度高、重量轻、易于加工等特点。那么如何保养有机玻璃展示柜呢？下面就一起来看看相关知识吧。

冷库是我们十分常见的储藏设备，它可以让食物长期处于冷冻状态并不变质。那么你知道冷库安装规范是什么吗？一般来说，冷库中压缩机离蒸发器越近越是好，这样不仅易维修，而且散热较好。安装在室外要注意防雨，主机位四角需要安放防震垫片，水平安装牢固，注意安全不易被人碰着。同时应该严格做好冷库的防水处理，这样才能保证最佳的冷藏效果。接下来就一起看看冷库安装的知识吧。

冷藏展示柜在超市、便利店等都比较常见，很多朋友都遇到过展示柜冰箱不制冷的情况，又不知道是什么问题，其实展示柜不制冷的原因有很多，可能是风机不工作、展示柜内物品太多、电源接触不良、电压太低或太高、制冷剂泄露、压缩机故障等造成的，要一一排查故障原因进行检修，自己不知道修的话可以联系售后或维修人员上门维修。下面一起来了解一下展示柜的冰箱不制冷怎么修吧。

农产品采摘后总面临着储存保鲜的问题，一般为了能够长时间储存农产品，需要进行适当的储存。其实针对农产品的储藏的话，很多的朋友都是选择建造冷库工程来解决。一般来说为了最大程度的给农副产品保鲜，应该把储存的温度维持在0度左右，这样就可以减少农产品自身的消耗，保持新鲜。接下来就和小编一起看看农产品保鲜的详细介绍吧。

冷库压缩机即为不同容量冷库设计不同类型的压缩机，可以分为螺杆式压缩机、容积型冷库压缩机、定排量冷库压缩机和变排量冷库压缩机。在使用的过程中难免会出现故障，常见的故障有电机烧毁、异常负荷和堵转、金属屑引起的绕组短路、接触器问题、电源缺相和电压异常、冷却不足。那么我们应该如何处理这些故障呢？下面就来详细看看吧。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种，通常由不锈钢和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店内，具有广泛的用途。我们常见的蛋糕柜有很多，大致可分为超市蛋糕柜、前移门蛋糕柜、超大蛋糕柜和迷你蛋糕柜等。不同的蛋糕柜具有不同的尺寸，当然你也可以选择定做。那么我们要如何选购蛋糕柜呢？下面就让我们一起看看吧。

目前市场上的熟食柜可以分为风冷（无霜）熟食柜和直冷（结霜）熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。不过熟食柜在使用过程中也要经常进行维护，比如说在在寒冷期间，先打开油加冷器预热，再开启展示柜。并且不要经常开关熟食柜，否则容易造成损伤。下面一起看看详细介绍吧。

保鲜是为了保证食物的口感与营养，而肉类、果蔬以及水产品由于生理特性的不同，需要采用科学的保鲜方法。值得注意的是对于某一特定产品，无论采取何种先进保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的，在此之前需要尽早处理。接下来就给大家介绍一下生活中常见的食物的保鲜方法。

酒柜对不少家庭来说，已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线，它不仅是家庭中一个漂亮的装饰品，更是会给家庭中招来吉运的风水吉祥物。它可令餐厅平添不少华丽的色彩，而且也是待客储物的好帮手，既能体现主人的品味，也能储酒和亲朋好友小酌一杯。酒柜尺寸多少合适？一般要根据家居面积选择合适的酒柜大小。家用酒柜具体如何选购呢？

冷藏展示柜在我们的生活中是十分常见的，它可以用来为食物保鲜，提升食物的保质期。按照冷藏展示柜的用途可以把它分成蛋糕冷藏展示柜、水果冷藏展示柜、鲜肉冷藏展示柜、药品冷藏展示柜等。冷藏展示柜的尺寸也是多种多样，市场上常见的尺寸有460尺寸、560尺寸、660等尺寸。下面就一起来看看详细知识吧。

立式冰柜是用于冷藏饮料、食品、酸奶、蛋糕、饭盒等食品的电器设备，它具有电脑数字精确温度控制系统，温度调节范围一般是0~10℃。立式冰柜种类包括蛋糕柜、厨房柜、风幕柜等，主要是对商品进行保鲜，超市立式冰柜展示商品方便顾客选购。而不同的立式冰柜也针对不同的商品有不同的特点。

压缩机被看成是制冷系统的心脏，最能表现压缩机特征的专用名词称为“蒸气泵”。压缩机工作时从吸气管吸入低温低压的制冷剂气体，通过电机运转带动活塞对其进行压缩后，向排气管排出高温高压的制冷剂气体，为制冷循环提供动力。在本期百科专题中，小编将从压缩机原理、压缩机维修、冰箱压缩机不启动的解决方案等多方面为大家介绍压缩机。

冷冻、冷藏产品的供应链称为冷链，用于使产品达到低温状态或维持低温环境的设备称为冷链设备。常见的冷链设备有低温冷库、常温冷库、低温陈列柜、中温陈列柜、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。不同的冷链设备有哪些特点呢？下面，一起来看看了解下吧，希望对你有帮助。