唐山是河北的地级城市，唐山的夜晚不仅有秀丽的风光，夜市上的美食也是让人眼花缭乱。蒸的、煮的、卤的、冻的，应有尽有。那么唐山晚上有什么好吃的呢？像海鲜、烧烤、火锅、麻辣烫、烤冷面、土豆粉、炒蛤蜊、烤羊排、炒饼、鸡蛋灌饼这些都是唐山常见的夜宵美食。以下，请看MAIGOO小编带来的河北唐山十大夜宵排行，了解更多唐山夜宵美食小吃及相关情况。

唐山菜属于冀菜，是以唐山等地为代表菜的冀东沿海菜，以烹制鲜活海产原料见长，口味偏咸，外观淳朴，那么，唐山名菜有哪些呢？本文就为你整理了唐山十大名菜，包含了煨肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、红烧裙边、饹馇、栗子扒白菜、义盛永熏鸡等山东特色菜，其中，煨肘子于1999年被国家国内贸易局评定为中国名菜，2009年在第十届中国美食节上，被中国饭店协会评定为中华老字号百年名菜，一起来看看吧。

唐山麻糖，又叫蜂蜜麻糖，是以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等为主要原料，经配料、合面、擀片、清面、放片、剁片、炸制、浇浆等工艺制作而成，具有片层均匀、片薄如纸、色泽淡黄、美似玉雕、清香甜脆等特点。唐山麻糖起源于明朝万历年间，距今已有400多年历史，是唐山营养丰富、风味独特的传统地方糕点。

唐山海参扒肘子是唐山一道代表性菜肴，其特点是香醇浓厚，质感糯软，造型美观。菜品烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。海参扒肘子原属于鲁菜，是一道色香味俱全的传统名肴，但是被引入了唐山，在唐山发扬光大。因为主料是肘子和海参，所以这道菜的营养价值很丰富，适量的食用能补充体力，提高免疫力，成为唐山冀东沿海菜的代表菜之一。

小山炸糕是唐山的特色小吃，闻起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘软，物美价廉。据了解，小山炸糕外黄里嫩，颜色分明细致，黄色外壳，白色的糯米，里面包裹着黑色豆沙；一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头，又不粘牙，酥脆香的外皮，既漂亮又好吃，既不会觉得油腻，也不会觉得甜腻，恰到好处。

建昌营馓子也叫“泡馓子”、“空心馓子”，是河北迁安市建昌营特色传统美食，色泽嫩黄，薄如纸，最薄处承半透明状，吃起来酥脆可口，香而不腻。据了解，馓子可以长期放置不变质，夏季一般可以放半个月，冬季可以放两三个月，不仅深受当地民众的喜爱，不少外来游客也喜欢吃。

缸炉烧饼又叫吊桥缸炉烧饼，是河北地区比较盛行的特色小吃，以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。据了解，用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

郝家火烧是唐山滦州传统的名吃，运用现代及祖传工艺，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序制作而成。据了解，郝家火烧因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，受到很多当地民众及外来游客的喜爱。郝家火烧不仅火烧好吃，其各个分店的熟食也是风味独特，比如店里自制的粉肠、孜然肠、卤煮鸡肝等，都是很多人喜欢的美食。

唐山虾酱又叫虾糕，中河北有名的风味小吃之一，以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱，含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。据了解，虾酱是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多，又以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高，而受到很多人都喜爱。

唐山懒豆腐是唐山市的特色美食之一，有生懒豆腐和熟懒豆腐两种。生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬；加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水；等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了；生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎；做法和生懒豆腐做法一样，吃起来特别香，特别解馋。