芥菜-买购网

芥菜的功效与作用禁忌芥菜丝的腌制方法大全

芥菜是一种全国各地栽培的常用蔬菜，由于分布区域较广，芥菜在不同的地方有不同的叫法，它的别名有：芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜等。芥菜拥有丰富的营养价值，可鲜食，也可腌制加工。芥菜的种子研磨后就是芥末，供调味用。接下来MAIGOO网芥菜知识百科，为您详细介绍芥菜的功效与作用、芥菜的做法等相关内容，一起来看一下吧。

芥菜蔬菜

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芥菜怎么做好吃芥菜家常做法大全

芥菜又称为芥蓝、玉兰菜，新鲜的芥菜口感生脆，有一种苦涩辛辣的味道。而芥菜的吃法有很多，既可以炒着吃，也可以煮汤；芥菜也经常会被腌制起来做咸菜或酸菜。那么芥菜怎么做好吃又简单？下面为大家介绍芥菜的十大做法，一起来看看芥菜怎么吃吧。

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芥菜市场价多少一斤芥菜有哪些品种

芥菜是一种分布范围很广的蔬菜，尤其在长江以南各省非常常见，作为市场上常见的蔬菜品种，芥菜价格实惠，受到很多人的喜爱，那么一斤芥菜多少钱？芥菜品种众多，种植简单，存活率高，生长很快，一般价格都不会超过1元/斤，而且吃法多样，快来和小编一起看看吧。

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荠菜和芥菜是一种菜吗芥菜和荠菜有什么区别

荠菜和芥菜，从文字和读音上来看，非常相似，不过虽然它们同属于蔬菜，都可以烹饪食用，但是各自的特点还是非常明显的，芥菜和荠菜的区别主要体现在种属不同、外观不同、营养价值不同、功效不同、用途不同等方面，而且还可以通过食用口感来进行区别，一起和小编来看看吧。

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临泉芥菜丝的腌制方法临泉芥菜丝怎么吃

临泉芥菜丝是安徽省阜阳市临泉县的特色美食，以临泉本地芥菜为主料制作而成。临泉芥菜形似萝卜，腌制前苦涩辛辣，当地人称其为“辣疙瘩”。临泉芥菜的叶子可做干菜吃，根部可用来腌制。当地人春节时多用腌制的芥菜招待亲朋好友，临泉芥菜丝都具有香辣脆爽的口感，适合作为开胃小菜或配菜食用。

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蚝油浸芥菜的做法蚝油浸芥菜怎么做

芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、消肿止痛的作用，对小便不利，腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、候痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症有很好的疗效，因此台湾地区就将芥菜誉为长寿菜，皆因它能清热解毒，对身体有益。下面小编就和大家分享一道蚝油浸芥菜的做法，一起来看看怎么做蚝油浸芥菜吧。

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荠菜拌花菇怎么做好吃荠菜拌花菇的功效与作用

荠菜拌花菇是一道家常菜，这道菜做法很简单，但是味道很鲜美，先把花菇和芥菜分别洗净焯水，花菇切片，芥菜剁碎，再和花菇搅拌在一起，然后往其中加入适量的葱姜一起混合，再用盐，糖和香油以及生抽搅拌在一起，调成料汁后浇在香菇中，最后准备一勺辣椒油，再次浇在荠菜上就可以了。荠菜花菇一起食用能够补充人体所需要的部分营养，为人体提供能量，并且能够起到加快胃肠道蠕动，促进机体消化的作用。

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芥菜干热量高吗芥菜干与白菜干的区别

芥菜干以芥菜为主料的腌制品，芥菜干具有提神醒脑、解毒消肿等功效。因为芥菜含有大量的维生素A、B族、维C、维D、大量的抗坏血酸等还原物质，可以增加大脑中含氧的含量，你能够激发大脑中对氧的有效利用，进而起到提神醒脑作用。另外芥菜中的维生素可以抑制细菌毒素的产生，促进伤口的愈合，具有解毒消肿的功效。

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芥菜图片新鲜的芥菜图片芥菜是什么样子的

中国人餐桌上一定会有芥菜，芥菜吃起来清爽，带有一点点微苦，它有着丰富的营养价值，常用于炒食，煮汤等，风味独特，而且芥菜有一种特殊的香气，可以促进人体的新陈代谢。那么芥菜是什么样子的？下面一起来看看芥菜的图片。

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双冬炒芥菜怎么做双冬炒芥菜的做法

双冬炒芥菜是一道云贵菜，以冬笋、冬菇为主料，再搭配芥菜，是一道简单美味的家常菜肴。

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【紫薯双丸芥菜煲的做法】紫薯双丸芥菜煲怎么做才好吃

紫薯双丸芥菜煲是用了牛肉丸和鱼丸，与卷心芥菜一起，就可做出一个有菜、有肉，一菜两吃的快手而又味道鲜美的汤水。本次小编教大家制作这道紫薯双丸芥菜煲，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

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【潮菜】厚菇芥菜的做法厚菇芥菜怎么做好吃

【厚菇芥菜】是一道传统的潮汕菜，用呈圆形状似包菜的包心大芥菜来做。冬季是包心芥菜收获的季节，潮汕人会大量地用它来腌制咸菜，咸菜可是潮汕人生活中必不可缺的，下粥、入菜都离不开它。在潮汕地区，包心芥菜除开被腌制成咸菜，鲜吃主要是做成【厚菇芥菜】。

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【清炒芥菜的做法】清炒芥菜家常做法大全清炒芥菜怎么做

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

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上汤水东芥菜怎么做上汤水东芥菜介绍

上汤水东芥菜是广东地区的一道特色菜，去很多酒楼都有这道菜。上汤水东芥菜，所用到的高汤是用老鸡猪骨火方熬制，真材实料，美味又健康。而且芥菜本身就具有消食开胃，提神醒脑，清肝明目，降火功效的作用，用来炒的话，香脆爽口，煲出来的汤又特别清甜。

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成佳大头菜产自哪里成佳大头菜好吃吗

成佳大头菜是四川省自贡市贡井区，生产工艺独具一格，成佳大头菜用芥菜腌制，具有鲜、嫩、香、脆的特色风味。四川成佳大头菜利用其自然风干且长达数月的特点，当地群众和大头菜生产企业创新建立成佳大头菜主题公园，围绕主导产业全面实施园区景观化工程，建成观景平台2个，完善万坛古法发酵场等展示区和传统非遗腌制体验区。腌制后的成佳大头菜既是重要的配菜，也是常见的零食，皮薄肉嫩、香脆爽口，成佳大头菜产品远销省内外，成为了“网红”美食。

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荠菜煎蛋饼的做法荠菜蛋饼怎么做好吃

荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜营养价值很高，食用方法多种多样，荠菜与鸡蛋做煎蛋饼，别有一股清香在唇间。下面一起来看看家常荠菜煎蛋饼的做法。

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腊肉炒芥菜疙瘩的做法腊肉炒芥菜疙瘩怎么做好吃

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉炒芥菜疙瘩怎么做好吃？一起来看看腊肉炒芥菜疙瘩的做法。

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