鲭鱼（qīng yú），又叫做青花鱼、鲭花鱼，是一种很常见的可食用海鱼，主要产于西太平洋及大西洋的海岸附近。青花鱼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，而且肉质紧实、细密，所以常见的青花鱼的做法一般是盐烤或烟熏，也可以将它熟成后做成鲭鱼寿司或青花鱼寿司食用，此外，将它做成鲭鱼罐头和咸品也相当可口。鲭鱼怎么做好吃？吃青花鱼的禁忌有哪些？和Maigoo美食小编一起来看看吧！

鲭鱼又名青花鱼、油胴鱼、蓝鲭鱼，广泛分布于西北太平洋沿岸，为暖水性中上层鱼类，常见的种类有日本鲭、澳洲鲭和大西洋鲭等等。鲭鱼和鲅鱼都是常见的食用鱼，那么鲭鱼和鲅鱼有什么不同呢？它们在科属与形态、分布地域以及生态习性等方面存在显著的差异，为人们提供了不同的食用和观赏选择，来和小编了解一下吧。

鲭鱼（qīng yú ）是一种很常见的可食用鱼类，主产于西太平洋及大西洋的海岸附近，又叫做鲭花鱼、青花鱼。鲭鱼的食用季节一般在秋季，此时的鲭鱼肉质肥美，适合拿来做烧烤、烟熏。那么鲭鱼和鲅鱼有什么区别？鲭鱼是海鱼还是淡水鱼？一起来看看吧！