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泸州十大小吃泸州特色小吃排行泸州有什么名小吃

泸州，古称“江阳”，是闻名全国的“酒都”，这里不仅以出名酒、出好酒而闻名天下，还有很多特色美食，那么，泸州名小吃有哪些？MAIGOO小编为你整理了泸州十大小吃，包括泸州黄粑、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面、纳溪泡糖、泸州白糕、泸州猪儿粑、叙永搭搭面、两河桃片、江门荤豆花等泸州著名的特色小吃，其中，泸州黄粑更是被中国烹饪协会评为四川省的“中国地域十大名小吃”，一起来看看吧。

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十大有名的泸州特色菜盘点四川泸州10大经典名菜推荐

俗话说“食在四川，味在泸州”，泸州菜可谓是源远流长，博大精深，它共有十大风味体系，共计54种烹饪技法，用“至味致美，绝色飘香”来形容都不为过。MAIGO O网小编整理了一份十大有名的泸州特色菜盘点，包括了白马鸡汤、江门荤豆花、古蔺麻辣鸡、窖沙珍珠丸、泸州白肉、泸州头碗、酒香排骨、小米滩火锅、红汤羊肉、泸州烘蛋等。下面，一起来看看四川泸州10大经典名菜推荐及其相关知识吧！

地方菜川菜 ★★★

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泸州十大特产泸州特产有哪些出名泸州有什么特产值得买

泸州，是闻名全国的“酒都”，以出名酒，出好酒而闻名天下。那么，泸州特产名酒有哪些？泸州值得带走的特产是什么？MAIGOO小编整理了泸州十大特产，有泸州老窖、郎酒等泸州著名特产酒，有合江荔枝、护国柚、泸州桂圆等泸州特色水果，还有特产工艺品分水油纸伞、特产茶叶纳溪特早茶、特产美食泸州黄粑、农产品特产泸州糯红高粱、特产调料品乐道子鸡、特产糕点纳溪泡糖等，一起来看看泸州有名的土特产吧。

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泸州黄粑简介泸州黄粑怎么做

泸州黄粑是四川泸州、自贡宜宾等地老百姓热爱的传统特色小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，历史可谓源远流长，是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。

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古蔺麻辣鸡简介古蔺麻辣鸡怎么样古蔺麻辣鸡制作方法

古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的一道特色美食，为古蔺人祖祖辈辈研究出来的卤制食品，以鲜、香、麻、辣著称，肉质细嫩、皮脆脱骨、咸蛋适宜、麻辣得当，享誉全川，曾上过央视《舌尖上的中国2》，也是泸州著名的特色小吃之一。古蔺麻辣鸡的卤水是秘制的，食用时，将鸡剁成小块，并拌以特制的以麻、辣为主的佐料即可。如今，古蔺麻辣鸡在古蔺县城的大街小巷随处可见，成为当地著名的街头小吃。

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纳溪泡糖简介纳溪泡糖的做法纳溪泡糖好吃吗

纳溪泡糖始创于清朝末年，是四川泸州地区特色传统名点。纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻，经过二十多道工序生产，产品定型时横截面有大小孔共两千多个，是泸州市独有的地方特产。由于纳溪泡糖造型独特，工艺精巧，色白、香甜、松脆化渣，不粘牙等特点，而深受广大消费者喜爱，是休闲享用和馈赠亲友之佳品，也是泸州有名的特产伴手礼。

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江门荤豆花简介江门荤豆花好吃吗江门荤豆花特色

江门荤豆花是四川泸州江门的一道以豆花、瘦肉为主的大众美食，是用豆花、蘑菇、笋片、番茄、鲜肉、酸菜等一起制作而成，其特点是鲜嫩可口、清淡味美、荤而不腻、营养丰富，也是泸州著名的特色小吃之一。江门荤豆花历史悠久，最早可追溯到夜郎故国江门寨，经过一代代豆花传人努力，已经形成了选豆、浸豆、磨浆、煮汁、冲花、炒酸菜、下原汤、煮料、调味等一套完整的制作手法。江门荤豆花还获得四川省非物质文化遗产项目等诸多荣誉。

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两河桃片介绍两河桃片制作工艺两河桃片好吃吗

两河桃片是四川泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史，创制于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料制作而成，也是泸州著名的糕点小吃。两河桃片分为桃片软性和椒盐脆型两种，桃片软型营养丰富、细腻绵软、卷裹不断、绵中带纱、点之即燃、香甜滋润、回味悠长；而椒盐脆型则片薄松脆、清香爽口、甜中带咸、香酥味浓。如今，“两河桃片”是逢年过节，走亲访友，孝敬老人必不可少的馈赠佳品。

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泸州猪儿粑简介泸州猪儿粑的做法泸州猪儿粑好吃吗

泸州猪儿粑是四川泸州地区著名的传统小吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。刚出炉的猪儿粑通体洁白，十分诱人食欲，成为泸州民间十分受欢迎的小食。

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叙永搭搭面简介叙永搭搭面好吃吗叙永搭搭面怎么样

叙永搭搭面是四川泸州叙永的传统名吃，也是泸州一道具有浓郁地方特色的面食小吃。叙永搭搭面以骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味美、味鲜。叙永搭搭面汤汁香浓味美，面条爽滑筋道，是一道老少皆宜的特色美食。

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泸州白糕简介泸州白糕的制作方法泸州白糕好吃吗

泸州白糕，又叫桂花猪油提糖白糕，是四川泸州著名的糕点小吃，最早由1920年“三义园”白糕店所创，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点而闻名巴蜀，成为泸州有名的民间特色小食。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，工艺精细，十分考究。做出来的白糕喷香诱人，松软润滑，甜而不腻，吃起来有滋有味，深受大众喜爱。

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叙永豆汤面简介叙永豆汤面做法叙永豆汤面好吃吗

豆汤面是四川川南地区著名的特色传统小吃，创制于清末，源于泸州叙永，也是泸州叙永著名的面食小吃。叙永豆汤面有较强的地域性，它的面用的是加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面等，具有味鲜、利汤爽口、风味独特等特点。叙永豆汤面是叙永人必吃的早餐小吃，也是晚上宵夜的充饥小吃，是外地人到了叙永必吃的地方名吃，有“不吃豆汤面，枉自到叙永”一说。豆汤面味道鲜美，豌豆颗粒如珠，让人回味无穷。

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窖沙珍珠丸介绍窖沙珍珠丸怎么做窖沙珍珠丸好吃吗

窖沙珍珠丸是四川省泸州市的特色小吃之一，选用糯米粉、豆沙糟等原材料制作而成。窖沙珍珠丸以糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖为原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。

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泸州五香糕简介泸州五香糕材料泸州五香糕历史

泸州五香糕是四川省泸州市著名的一道地方小吃，其前身是民间油糍粑，选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油等制作而成，也是泸州著名的油炸小吃。泸州五香糕外酥里糯，香味浓郁，吃起来外焦内糯、五香俱全、化渣爽口。

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