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淮北十大小吃淮北有什么名小吃淮北特色小吃排行

淮北，作为安徽北部城市，历史悠久、人文荟萃,是典型的面食爱好者，淮北诸多小吃，面食占了一大部分，那么，湖北有名的小吃有哪些？MAIGOO小编为你整理了淮北十大名小吃，有淮北烫面、淮北撒汤、临涣烧饼、淮北面皮、淮北羊肉汤、双堆面鱼、临涣培腐乳、临涣马蹄烧饼、百善硬面大卷等淮北著名小吃，一起来看看淮北必吃的美食小吃吧。

淮北美食淮北市 ★★★

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淮北十大名菜淮北特色菜有哪些淮北经典名菜你都吃过吗？

淮北是一座历史悠久的古城，有着丰富的文化遗存，淮北美食更是独具一格，形成了独具地方特色的餐饮文化，其菜系属于徽菜之皖北风味菜，那么，淮北名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了淮北十大名菜，有蜜汁红芋、淮北地锅鸡、南坪响肚、淮北羊肉汤、临涣培乳肉、临涣酱包瓜、南坪狗肉、淮北卤鹅等淮北有名的菜，其中，蜜汁红芋被评为“中国菜之安徽十大经典名菜”，是淮北菜代表菜，一起来看看吧。

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2023淮北十大人气餐厅排行淮北最受欢迎的餐厅有哪些淮北必吃的徽菜馆

淮北人民饮食注重咸鲜微辣、酥脆醇厚，其淮北菜属于徽菜的一种，是皖北风味菜，形成临涣培乳肉、皖北地锅鸡等地方特色美食。那么，淮北好吃的餐厅有哪些？小编就为你整理了淮北十大人气餐厅排行榜，同庆楼、灶王府大酒店、古萧汪家羊肉馆、淮北宴古集、小菜园新徽菜、地锅老院等淮北正宗的徽菜馆，上榜淮北十大好吃的徽菜餐厅榜单；徽京新派融合菜、奎梨、同庆楼、金升记烤牛肉等上榜淮北十大人气餐馆榜单，一起来看看吧。

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淮北烫面是用什么做的淮北烫面的做法

淮北烫面是淮北最具地方文化特色的小吃，为圆柱形状或扁条形状面条，面条主要以小麦面粉、玉米等粗杂粮为原料加工而成。淮北烫面是熟面，可直接下锅热吃，其吃法是将调料、盐、酱，烧上热汤，再加葱或蒜苗或香菜、甜榨菜、辣椒油和醋、味精等等搅拌均匀即可，配上辣椒油、香油等，味道更好。淮北烫面热量为470卡路里左右。

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淮北油茶的做法和配方淮北油茶介绍

淮北油茶是淮北特色美食小吃之一，原料为过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等，食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，尤其以老城油茶比较正宗。

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淮北百善硬面大卷的做法百善硬面大卷介绍

百善硬面大卷是濉溪县传统小吃之一，制作历史已有数百年，制作工艺复杂，以其“大、硬、形状美观、口感筋道”而远近闻名，是淮北面食的一大代表，也是淮北著名的面食小吃之一。百善硬面大卷制作工艺相当繁杂，要先挑选面粉、泡面头、发酵、做馍剂子、上锅蒸制、定型等十来道工序，成品麦香扑鼻，吃起来酥、韧，细嚼慢咽，回味十足。

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临涣马蹄烧饼的做法临涣马蹄烧饼介绍

临涣马蹄烧饼是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的传统特色小吃，因外形似马蹄而得名，与和临涣棒棒茶、羊肉汤、培乳肉齐名。临涣马蹄烧饼从原料到制作上都有其独到之处，以面粉、芝麻、猪油、葱花等为主要原料制作而成，出炉后的烧饼外酥里嫩，香气四溢，让人胃口大开。

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淮北小吃双堆面鱼的来历淮北双堆面鱼怎么做

双堆面鱼，也称懒汉汤，是安徽省淮北市濉溪县的著名特色小吃之一，因其形状有几分像小鱼儿，故称作面鱼。双堆面鱼制作原料主要有面粉、精盐、鸡蛋、青菜、菠菜、肉丝、芝麻油、香油等，煮面鱼的汤大多用猪骨、牛骨、羊架子等炖煮的高汤。双堆面鱼可荤可素，而面鱼的荤素一般都以配料和佐料来调节，素者放青菜、菠菜之类的蔬菜，荤者可用各类肉丁肉丝。

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临涣烧饼的来历淮北临涣烧饼的做法

临涣烧饼是淮北濉溪县临涣镇的特色小吃，有着非常悠久的历史，选用面粉、葱花、芝麻、生猪油为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成。临涣烧饼的做法是先和面、醒面、掂面，做成面团，拉成约三寸宽的面皮，再抹上些特制的馅料，叠成多层的烧饼坯，然后放在炉子里烤成油亮的金黄色即可。制作出来的临涣烧饼色香味俱全，吃起来美味无比，还可以配上临涣羊肉汤或者油茶，香酥可口，回味悠长。

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濉水红鲤的口味及特点濉水红鲤的由来简介

濉水红鲤是安徽省淮北市的特色美食，选用当地濉水河的红鲤鱼，经过精心处理和烹制，鱼肉鲜滑无腥味，入口香嫩，深受食客喜爱‌。据了解，濉水红鲤曾入选安徽省“特色美食200道 ”名单。

地方菜淮北美食

榴园地锅鸡好吃吗榴园地锅鸡的做法介绍

榴园地锅鸡是淮北地区广受欢迎的特色菜，烹饪时使用冬天从石榴园修剪下来的枝条作为柴火，使得鸡肉充分吸收了石榴木的香气。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点‌。榴园地锅鸡曾因其独特的风味获得了“乡味江淮第四届安徽省特色农家菜”银奖，并被评价为安徽不得不吃的特色美食‌。

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亳州华祖焖鸭好吃吗亳州华祖焖鸭的特点介绍

华祖焖鸭是亳州的一道名菜，相传由华佗创造而得名。药膳精选红嘴番鸭，辅以巴戟、杜仲、车前子等十六味中药材焖制而成。鸭肉与十六味中药材相辅相成，具有益气补脾、养肺滋阴、除热、止咳、润燥的功效，对于老幼体弱者食疗效果十分显著。现在经过亳州厨师们的精心改良，不仅更进一步提炼出“华祖焖鸭”的食疗价值，还使它成为一道营养丰富、美味可口、滋补养生的亳州药膳。

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淮北卤鹅好吃吗淮北卤鹅的特点介绍

淮北卤鹅是安徽淮北地区传统名菜，在安徽省文化和旅游厅主办的“安徽美食·百城千味”活动中作为淮北代表菜，被评为“安徽招牌菜”。此菜源于唐朝乾符年间，早期作为贡菜，深受宫廷喜爱。淮北卤鹅较普通鹅细嫩味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。其卤制方法独特，卤出的鹅色泽清爽、香气浓郁、味美醇厚、回味无穷。

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淮北特产临涣培乳肉做法临涣培乳肉怎么吃

临涣培乳肉是安徽省淮北市濉溪县临涣镇特色名吃，色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁，是淮北著名的特色菜之一。临涣培乳肉是选用上好的五花肉，加工成大块方形，然后放入锅中加水煮沸捞出后冷却，再切成均匀的肉片，淋入培乳汁，加入作料调匀，放入碗中或盘中，再上锅中蒸若干时间后冷藏，待食用时再上锅蒸15分钟后便可食用。

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