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保山十大小吃 保山特色小吃排行 保山有什么名小吃
保山,历史文化悠久,民间饮食文化发达,很早就是美食繁盛之地。保山美食在云南一带,有着自己独特的风格,以油、辣、香、咸为特点,那么,保山名小吃有哪些?MAIGOO小编整理了保山十大小吃,有腾冲饵块、下村豆粉、稀豆粉米线、板桥火烧肉米线、酱粑粑、坛子鸡、潞江撒撇、和顺头脑、永昌板鸭、施甸雕梅等保山著名小吃,一起来看看吧。
保山市
保山美食
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保山十大名菜 保山经典名菜有哪些 保山特色菜你吃过几道?
保山地处滇西,属于滇菜,保山美食以腾冲为主要代表,具有油而不腻,酸辣有度的特点。那么,保山名菜有哪些?MAIGOO小编整理了保山十大名菜,有腾冲大救驾、火烧肉、金鸡口袋豆腐、腾冲锅子、瓦窑黄焖鸡、沙坝羊肉、永昌火瓢牛肉、施甸水腌菜拌红生、保山大烧等保山特色名菜,其中,大救驾被评为“中国菜之云南十大经典名菜”,而板桥火烧肉、口袋豆腐、腾冲土锅子、瓦窑黄焖鸡等被保山商务局评为“保山十大名菜”,一起来看看保山代表菜吧。
特色名菜
保山市
★★★
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保山美食火烧猪介绍 保山大烧的做法
保山大烧,即火烧全猪,又称“烤猪”,是保山著名的传统名菜。保山大烧的做法是先将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口,通体涂上以芝麻 油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合调料,再将其整个地架地栗炭火上边翻边烤,边烤边涂调料,直到熟透为止。保山大烧外酥内嫩,香脆酥润,皮色金黄油亮,香脆酥润;肥肉透明,食之不腻;瘦肉细嫩,色味俱佳。
保山美食
地方菜
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保山火烧肉介绍 火烧肉家常做法
火烧肉是保山民间过节、待客的必备的特色名菜,保山火烧肉的做法是将猪宰杀去毛洗净后,放在专用的炉灶上用木炭火烧烤,在边翻边烤之际还用竹签在皮肉上扎孔并涂上特制调料,腹背轮番烘烤至猪皮焦黄。食用将肉切成薄片,放到装水腌菜的碗里,加入油泼辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、酱油等,拌匀即可,味鲜嫩香甜,酸辣可口。
保山美食
地方菜
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