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保山美食

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保山，历史文化悠久，民间饮食文化发达，很早就是美食繁盛之地。保山美食在云南一带，有着自己独特的风格，以油、辣、香、咸为特点，那么，保山名小吃有哪些？MAIGOO小编整理了保山十大小吃，有腾冲饵块、下村豆粉、稀豆粉米线、板桥火烧肉米线、酱粑粑、坛子鸡、潞江撒撇、和顺头脑、永昌板鸭、施甸雕梅等保山著名小吃，一起来看看吧。

保山市保山美食 ★★★

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保山十大名菜保山经典名菜有哪些保山特色菜你吃过几道？

保山地处滇西，属于滇菜，保山美食以腾冲为主要代表，具有油而不腻，酸辣有度的特点。那么，保山名菜有哪些？MAIGOO小编整理了保山十大名菜，有腾冲大救驾、火烧肉、金鸡口袋豆腐、腾冲锅子、瓦窑黄焖鸡、沙坝羊肉、永昌火瓢牛肉、施甸水腌菜拌红生、保山大烧等保山特色名菜，其中，大救驾被评为“中国菜之云南十大经典名菜”，而板桥火烧肉、口袋豆腐、腾冲土锅子、瓦窑黄焖鸡等被保山商务局评为“保山十大名菜”，一起来看看保山代表菜吧。

特色名菜保山市 ★★★

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保山美食火烧猪介绍保山大烧的做法

保山大烧，即火烧全猪，又称“烤猪”，是保山著名的传统名菜。保山大烧的做法是先将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口，通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合调料，再将其整个地架地栗炭火上边翻边烤，边烤边涂调料，直到熟透为止。保山大烧外酥内嫩，香脆酥润，皮色金黄油亮，香脆酥润；肥肉透明，食之不腻；瘦肉细嫩，色味俱佳。

保山美食地方菜

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保山火烧肉介绍火烧肉家常做法

火烧肉是保山民间过节、待客的必备的特色名菜，保山火烧肉的做法是将猪宰杀去毛洗净后，放在专用的炉灶上用木炭火烧烤，在边翻边烤之际还用竹签在皮肉上扎孔并涂上特制调料，腹背轮番烘烤至猪皮焦黄。食用将肉切成薄片，放到装水腌菜的碗里，加入油泼辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、酱油等，拌匀即可，味鲜嫩香甜，酸辣可口。

保山美食地方菜

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