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韶关十大小吃韶关特色小吃排行榜韶关有什么名小吃

韶关是一座历史悠久、文化璀璨的古城，这里的美食文化集百家之长，又自成一体，形成了很多特色美食小吃，尤其是客家小吃众多。那么，韶关名小吃有哪些？MAIGOO小编整理了韶关十大名小吃，有铜勺饼、油罩糍、南雄板鸭、作珍芝麻冰花饼、周陂米饺、周陂花麦糍、长江白糖饼等韶关著名特色小吃，其中，铜勺饼、周陂米饺、手搓银针糍、古夏谷花糍等被评为“韶关十大风味名点（小吃）”，一起来看看韶关必吃的美食小吃吧。

韶关市韶关美食 ★★★

2万+ 130

韶关十大名菜韶关十大经典名菜韶关特色菜你吃过几道？

韶关是一座历史悠久、文化璀璨的古城，这里的美食文化自成一体，还融入了客家菜、广府菜等菜系，尤其是客家菜很受食客喜爱。那么，韶关名菜有哪些？MAIGOO小编整理了韶关十大名菜，有龙归冷水猪肚、大塘扣肉、新丰鹅醋钵、爆炒山坑螺、周陂大肉、南雄酸笋焖鸭、瑶山腊肉炒石韭、仁化石塘咕噜肉、乳源猪头皮、南雄酿豆腐、乐昌马蹄肉丸等韶关著名特色菜，一起来看看韶关的代表菜。

特色名菜韶关市 ★★★

1.6万+ 115

2023年韶关十大人气餐馆韶关好吃餐厅有哪些韶关必吃的客家菜馆推荐

韶关是典型的客家地区，除了粤菜外，同时拥有自己的地方菜系，即客家菜，那么，韶关哪家客家菜馆好吃又正宗？小编就为你整理了韶关十大人气餐厅排行榜，本岛粥城、李福记酒家、小康生活、美极鲜美味店、常来饭店、风采茶楼等上榜韶关十大必吃的粤菜餐厅榜，恒胜一品客家味、德叔鸽子坊、到角农庄、好运发农家菜、卢记老字号炖品美食等上榜韶关十大好吃的客家菜榜单，録園庭·居酒屋、翠发餐室、农家乐大排档、北江小食店等上榜韶关十大人气餐厅榜单，一起来看看吧。

韶关美食餐饮服务

3.3万+ 53

乐昌十大好吃的小吃排名韶关乐昌最有名的十大特产小吃

乐昌是广东省辖县级市，韶关市代管。乐昌历史悠久，美食小吃多样，吸引着不少食客前来品尝。那乐昌小吃有哪些？比较出名的有牛腩串、北乡菜包、长来鸡蛋糍、庆云黄糍粑、粳米糍粑、九峰擦糍粉等。以下，请看MAIGOO小编带来的乐昌十大小吃排行榜，了解更多乐昌有名的美食小吃及相关情况。

韶关市小吃 ★★★

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十大受欢迎的广东南雄小吃排名 10种出名的南雄特色小吃推荐

南雄市，广东省辖县级市，由韶关市代管，是广东省历史文化名城，产生在这里的众多的美食小吃吸引着天南海北的吃货们前来打卡。那么，去广东南雄旅游，有哪些小吃值得推荐呢？MAIGO O网小编整理了一份十大受欢迎的广东南雄小吃排名，包括了南雄板鸭、南雄米花糕、南雄酸菜饺、珠玑豆浆糍、南雄铜勺饼、南亩凉果、南雄烫皮、南雄鸭子粉、南雄酿豆腐、牛干脯等。下面，一起来看10种出名的南雄特色小吃推荐及其相关知识吧！

小吃韶关市 ★★★

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韶关铜勺饼好吃吗铜勺饼的制作方法

韶关铜勺饼，俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的特色传统小吃，也是韶关客家地区一个历史悠久的千年传统美食。铜勺饼以米浆、酸菜、萝卜、花生仁、黄豆、虾米、小鱼、螺肉等为原料，其做法是先将面浆均匀地摊在匀面上，然后将酸菜或萝卜虾米等馅放置在中央，再在上面撒上一层面浆，然后放入油锅里炸至金黄色即可。铜勺饼色泽光亮、香酥可口，食之香酥可口，是佐酒佳品。

韶关美食小吃

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牛干脯是哪里的特产牛干脯的特点介绍

牛干脯是韶关南雄最有名的小吃之一。在南雄，基本上家家户户都会做牛干脯，其制作方法是将晾晒风干的牛肉切成粒，加入白酒、干辣椒、陈皮、八角等天然香辛料然后小火焖制，吃起来又香又辣，和啤酒一起吃简直是绝配。南雄牛干脯享有盛誉，美名在外，认知度颇高，是南雄人的儿时回忆，从小到大，百吃不腻，不仅可以作为逢年过节的下酒菜，还能作为茶余饭后的点心，两个人，一碗牛干脯，便可畅聊一个下午。

地方菜韶关美食

丹霞臭豆豉鱼好吃吗丹霞臭豆豉鱼的特点介绍

臭豆豉鱼是韶关的特色菜肴，采用民间古传的臭豆豉炆鱼，闻起来臭，吃起来香，回味无穷。据了解，臭豆豉鱼是用锦江的鱼做成，这里丹山碧水，水环着山，山拥着水，山水掩映在竹树婆娑的环境中，养出来的鱼肉嫩味香，做出的臭豆豉鱼咸鲜味浓，细嫩鲜香，微辣可口，别具风味，受到不少到丹霞山的游客的喜爱。

地方菜韶关美食

樟市黄豆腐的来历樟市黄豆腐怎么煮好吃

樟市黄豆腐是广东韶关传统的特色名菜，因产自樟市镇而得名。樟市黄豆腐是用磨石磨浆、盐卤凝块，保留着传统的制作方法做成，特别是在豆腐表层以“野生黄果仔汁”上色，既去了豆腥味又使豆腐更鲜亮，因此成为名产。2018年，樟市黄豆腐制作技艺被列入韶关市第七批非物质文化遗产名录。

地方菜韶关美食

瑶家烟熏腊肉好吃吗瑶山烟肉的制作方法

瑶山烟肉是广东韶关乳源瑶族自治县的特色风味美食，也是当地的名优特产之一，特别是以乳源必背瑶寨的烟肉最为著名。瑶山烟肉的特点是外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻的特点，是佐酒下饭的佳品。据了解，做得好的瑶山烟肉，保鲜时间甚长，有的甚至达五年之久，取之而食，味道非凡。

腊肉韶关美食

南雄鸭子粉的制作方法南雄鸭子粉怎么做的

南雄鸭子粉是南雄当地的特色美食，码子是把南雄水鸭伴着酸笋和辣椒一起爆炒焖煮，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉，吃起来酸而不腻。在南雄，当清晨第一缕阳光升起时，街头巷尾的空气中便已经弥漫着鸭子粉的香气了。南雄鸭子粉的码子不是普通的鸭子，而是南雄特色的酸笋鸭，嗦一口，米粉劲道爽滑，咬一口，鸭肉软烂多汁，喝一口，汤味浓郁爽口，早上来上这么一碗，简直可以让胃得到升华，让你的一天都精力满满。

鸭肉米粉

南雄烫皮的制作方法南雄烫皮功效与作用

南雄烫皮是韶关南雄特产小吃，粉皮洁白爽滑，往里面加入酸菜、榨菜、豆芽、茄子等食物，清爽开胃，酸甜适口，深受人们喜爱，是南雄当地人早餐的选择。南雄烫皮中包入了各种各样的蔬菜，其营养价值也比较高，具有美容、排毒、缓解便秘的功效，还能够起到抗衰老、降脂降压和保护心血管的作用，常吃南雄烫皮对于增进食欲，促进消化，润肠通便，舒缓心情等方面也有好处。

小吃韶关美食

珠玑豆浆糍的做法珠玑豆浆糍的由来

南雄有什么好吃的？珠玑豆浆糍历史悠久，它的起源可追溯到宋代，是韶关南雄的传统小吃之一。相传原南宋度宗皇帝的妃子胡妃遭陷害，被南雄珠玑巷黄富商搭救带回珠玑巷，为感谢当地百姓对自己的照顾，胡妃把宫廷中很多美食的制作技艺传授给了当地老百姓，珠玑豆浆糍就是这样传入民间，成为百姓们喜爱的美食。豆浆糍口感焦黄香脆，内里松软，香味浓郁，加入葱花和辣椒粉，香气更浓，让人食欲大增，百吃不厌。

年糕小吃

南雄铜勺饼的制作方法铜勺饼的浆怎么调才酥脆

南雄铜勺饼也叫“铜铁勺米果”，是广东韶关著名的特色传统小吃，传承历史已有千年之久。铜勺饼色泽光亮、香酥可口，中间镶嵌着花生、雪豆等各类食材，富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收，是一种营养价值很高的休闲养生小吃。在南雄，男人们经常把铜勺饼作为下酒零食，配上香喷喷的铜勺饼，一瓶酒就可以飞快下肚。有人这样调侃，去到广东南雄不吃铜勺饼就相当于去北京不去万里长城。所以如果有机会，一定要尝一尝铜勺饼哦！

小吃饮食/特产美食

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饺俚糍用什么粉做呢饺俚糍制作过程

饺俚糍是广东省韶关市南雄的名点，属于粤菜系，有着饺子的形状和类似糍粑的做法。饺俚糍的历史悠久，为南雄小食之一种，在南雄街头经常见到。南雄饺俚糍的做法是用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料等为馅，形状似饺子，蒸熟即食。饺俚糍有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。2020年，南雄饺俚糍入选韶关十大名点之一。

小吃饮食/特产美食

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南亩凉果是哪里的特产南亩凉果都有哪些种类

南亩凉果的风味独特，是南雄有名的特产，因产自南雄市南亩镇而得名，是南雄最有名的10种特产农产品之一。据了解，南雄市南亩镇含天然野生桃李梅10万亩，年产鲜果8万吨，制作凉果是该镇的传统。南亩凉果厂采用现代和传统方法加工、生产各种高级凉果。那么南亩凉果都有哪些种类？主要产品有酸甜萝卜、酸甜杨梅、酸蒜头、话李等十几个品种。产品销售遍及港澳及国内各大城市。

果脯小吃

南雄米花糕好吃吗南雄米花糕介绍

米花糕是南雄的传统特产小吃，其味道酥脆香甜。南雄米花糕有着悠久的历史，其制作精湛，融传统工艺与现代技术于一体。据了解，以前农村在腊月，都会制作这道美食，用作过年招待客人的年货。米花糕在不同地方有不同的叫法，主料都是用糯米和麦芽糖，辅料多用花生跟芝麻，糯米要放锅里干炒，炒到爆花后就放麦芽糖和花生，搅拌晾凉，最后撒上些黑芝麻即可。米花糕的味道香酥可口、又甜又糯，满口生香，余味无穷。而且耐存放，只要放在密封干燥的口袋里就不容易会潮，是南雄可以带走的美食特产。

糕点小吃

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始兴花生饼是用什么粉始兴花生饼的做法配方

始兴花生饼是广东韶关始兴著名的汉族传统小吃，客家地区一个历史悠久的千年传统美食。始兴花生饼主要用米浆，花生，食用盐，花生油等做成，是一种色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上乘礼品之选。

小吃韶关市

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马蹄肉丸子怎么做又滑又嫩马蹄肉丸的家常做法大全

马蹄肉丸是韶关乐昌的一道特色美食，口感清香，入口不仅有肉丸筋道的口感，还有马蹄的脆爽。乐昌素有“中国马蹄之乡”的美誉，其中北乡山区出产的尤为优质，马蹄个大肉嫩，清甜多汁，爽脆无渣，用这种马蹄做的肉丸子，由于马蹄粒的加入，使得肉丸整体甜爽无比。马蹄肉丸可以清蒸，也可以用做冬瓜盅的方法制作。

小吃韶关市

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善馨豆腐乳怎么样善馨山泉腐乳简介

善馨山泉腐乳是韶关乐昌的一大特色美食，块头小，质地软滑，入口即化，醇香浓厚，口味鲜美，刺激味蕾，回味无穷，唇齿留香。善馨山泉腐乳，选用绿色优质农家黄豆为原料，利用深山上的泉水，采用十六道历史传承的传统工艺，经过自然发酵制作而成。既可单独食用，亦可烹调佳肴，是居家旅行必备佐食。

小吃腐乳

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