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淮南10大特色小吃排行 安徽淮南最受欢迎的十大名吃
淮南是安徽省的地级市，沿淮城市群的重要节点，也是中国优秀的旅游城市，还有着“五彩淮南”之称，其饮食文化也十分丰富多彩，那么淮南有什么好吃的小吃？M AIGOO小编带来淮南十大小吃推荐：淮南牛肉汤、淮南羊肉汤、夏集面圆、寿县大救驾、上窑馓子、椒盐猪手、炸土豆片、淮南油茶、淮南豆腐干、寿县糍糕，看看你都知道哪些？
淮南美食 淮南市 ★★★
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十大有名的淮南菜代表菜 安徽淮南10大经典名菜
徽菜属于中国八大菜系之一，具有制作精细、讲究食补、古色古香等特点，淮南菜是徽菜的一大代表。那么，淮南菜有哪些呢？MAIGO O网小编整理了一份十大有名的淮南菜代表菜盘点，包括了淮南豆腐宴、三觉老鹅扛枪、淮南牛肉汤、银鱼蒸蛋、奶汁肥王鱼、正阳关鸡海、火烧冬笋、红烧臭鳜鱼、蒸香菇盒、火腿炖甲鱼。下面，一起来看安徽淮南10大经典名菜推荐及其相关知识吧！
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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淮南牛肉汤简介 淮南牛肉汤好吃吗
淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
淮南美食 地方菜
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安徽寿县糍糕的做法 淮南糍糕介绍
寿县糍糕是安徽省淮南市寿县的传统特色小吃，寿县糍糕的主要原料为糯米和芝麻，口感软糯、味道香甜。这道美食的制作工艺十分独特，需要经过多道工序才能完成。首先要将糯米浸泡数小时，然后蒸熟成饭；接着将糯米饭放在特制的模具中，加入适量的芝麻和糖，反复压制、晾干，最终形成糍糕。吃的时候在油锅里炸成金黄色，外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了。
年糕 小吃
淮南牛肉汤面怎么做 淮南牛肉汤面好吃吗
淮南牛肉汤是全国闻名的美食小吃，将粉丝换成面，就是地道的淮南牛肉汤面。淮南牛肉汤有甜汤和咸汤两种口味可以选择，咸汤用牛肉炖汤，甜汤用牛骨熬汤，都具有鲜醇、清爽、浓香的特色，特别是加上葱段后，滋味更鲜，和粉丝相比，面条的口感更筋道、更扛饿，也使得牛肉汤里多了一丝小麦的香味。大块的牛肉，清鲜的汤底，火红的辣油，看起来非常有食欲，大口吃面，大口喝汤，非常过瘾。
挂面 安徽美食
淮南豆腐干怎么样 淮南八公山豆腐干的制作方法
淮南豆腐非常有名，淮南是豆腐的故乡，而徽人尤其擅长做豆腐，豆制品花样繁多，其中淮南豆腐干就是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，而且营养丰富。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
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淮南油茶的做法和配方 淮南油茶怎么做好吃
淮南油茶是安徽淮南的特色小吃，淮南的油茶称得上小吃中的滋补精品。油茶用一个巨大的铝皮壶装着，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，不添加酱油。淮南油茶里面加了面筋、千张丝、海带丝、花生仁、黄豆、芝麻等，口味不一样的卖家加的东西也会有所不同。喜欢辣的可以自己加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾。淮南油茶的口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。
小吃 饮食/特产美食
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夏集面圆子的做法 淮南特色美食夏集面圆介绍
夏集面圆是安徽淮南的一道著名传统小吃，为淮河三豆之一。夏集面圆是安徽省淮南市地区著名的传统小吃，原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等；辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。夏集面圆外边看着洁白如玉，内里鲜嫩香浓，入口软糯爽滑，松散弹牙，皮薄不散，咸鲜适口，是一道南北皆宜的淮南著名小吃。淮河三豆包括夏集面圆、洛河豆饼、芦集绿豆圆等，都是淮南比较出名的小吃，如果去淮南，一定不要错过这几样好吃的。
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淮南羊肉汤是哪里的特色 淮南羊肉汤的做法
淮南的羊肉汤是淮南名小吃之一，和淮南牛肉汤并称为“淮南双绝”。淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。朱马店羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主，汤醇厚，味鲜美，喝着香辣热乎，建议吃羊肉汤、牛肉汤时搭配上烧饼，真的是酣畅过瘾。
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