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河源美食

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河源别称槎[chá]城，是广东省辖地级市，河源市是岭南文化的发祥地之一，不仅生态自然风光很迷人，在饮食文化上也有独到之处，河源地区的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么河源特色美食小吃有哪些呢？河源著名小吃有客家酿三宝、东江酿豆腐、紫金八刀汤、老隆牛筋糕、娘酒醉河虾、河源猪脚粉、灰水粽、萝卜粄、老鼠粄、九重皮等。以下，请看MAIGOO小编带来的河源十大小吃排行榜，了解更多河源有名的美食小吃及相关情况。

河源美食河源市 ★★★

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河源客家十大名菜排行河源10大好吃的特色菜推荐

河源是广东省辖地级市，客家人主要聚居地之一，因此河源地区的菜肴主要都是客家菜，偏重“肥、咸、熟”。那么，河源特色菜有哪些？河源市客家十大名菜有东江酿豆腐、五指毛桃猪骨汤、酿三宝、韭菜炒河虾、上汤桂花鱼、东江盐焗鸡、薯丝煲、乳鸽瓤猪肚、咸香鸡、娘酒醉河虾等。下面，和MAIGOO网编来看更多河源十大名菜的知识吧！

特色名菜河源市 ★★★

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韭菜炒河虾怎么做好吃韭菜炒河虾的家常做法分享

韭菜炒河虾是很多地方民众都喜欢的美食，也是河源十大美食之一，制作原料主要有虾、韭菜、鲜红椒等。做得好的韭菜炒河虾，或浓郁多汁，或清淡爽口，虾营养丰富，其肉质松软，易消化；虾中含有丰富的镁，适量食用，可以在一定程度上补充人体的营养素。

地方菜河源美食

铁勺喇是哪里的特产铁勺喇的制作方法

铁勺喇又叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇，是广东省河源一带的客家传统小吃，用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，放进油锅里炸，至金黄捞起，口感咸香酥脆！

美食小吃河源美食

河源酸萝卜的历史由来河源酸萝卜的腌制方法

河源酸萝卜是广东省河源市的特产，酸萝卜还是河源三宝（“霸王花”米排粉、新丰江净水、酸萝卜）之一。河源酸萝卜可谓远近驰名，传统的酸萝卜一直是河源人心中的最爱，具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。河源酸萝卜的制作方法简单，口味独特，深受河源人民的喜爱。

泡菜美食小吃

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河源猪脚粉的做法和配方河源猪脚粉介绍

猪脚粉是以猪脚、米粉为原料制作的一道南方美食。河源猪脚粉是广东省河源市最有代表性的早餐与小吃，它简单质朴的外表下，透着客家人精工细活的打磨。河源米粉细如线丝、富有弹性，猪脚皮弹肉嫩、耐嚼韧劲。河源猪脚粉用万绿湖水煲出来的猪肉清汤做汤底，伴着米粉和胡椒，吃起来口感滑韧，“猪脚肥而不腻，米丝久煮不烂”是河源猪脚粉最大的特点。如果来了河源没有吃一碗猪脚粉，那就不算来过河源。

美食小吃地方特产

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上汤桂花鱼怎么做好吃河源上汤桂花鱼介绍

上汤桂花鱼是广东省河源市东江名菜，桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中。上汤桂花鱼选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，具有刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑等特点。桂花鱼以肉质细嫩，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。上汤桂花鱼营养价值高，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

美食小吃地方菜

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