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临夏美食

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临夏回族自治州，古称河州，位于中国甘肃省西南部，是中华文明的重要起源地之一，也是古丝绸之路南道要冲。如今，临夏市也是旅游打卡和美食打卡的不错选择之一，那么临夏有什么小吃值得推荐呢？临夏州名吃包括河州酿皮、广河甜麦子、河州牛杂割、河州包子、临夏油馃、河州饴糖、发子面肠、河州八宝醪糟、河州粘糕、河州荞粉等。以下，请看MAIGOO小编带来的临夏十大小吃排行榜，了解更多临夏州有名的美食小吃及相关情况。

临夏美食临夏回族自治州 ★★★

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十大临夏回族自治州特色菜甘肃临夏10大经典名菜

临夏回族自治州古称河州，是中华文明的重要起源地之一，悠长的历史造就了当地源远流长的饮食文化。MAIGO O网小编整理了一份甘肃临夏10大经典名菜盘点，包括了东乡手抓羊肉、羊肉瓠茄、临夏爆炒草鸡、河州扣牛肉、河州银耳鸽蛋汤、河州暖锅、炕锅洋芋、河州馓饭、黄酒羊肉、刘家峡烤全羊等。下面，一起来看十大临夏回族自治州特色菜介绍及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

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甘肃临夏州十大特产盘点临夏最有名的10种特产推荐

临夏回族自治州是甘肃省辖自治州，是中华文明的重要起源地之一，不仅人文气息浓厚，而且物产资源丰富，那么临夏有什么特产呢？Maigoo网小编整理了临夏的十大特产，主要有东乡手抓甘肃十大名菜、河州牡丹、啤特果、甜麦子、临夏锅盔、河州包子、临夏花椒、临夏酿皮子、河州面片、糖合合，来了解更多临夏州特产及相关情况吧。

临夏回族自治州临夏美食 ★★★

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甘肃美食河州包子河州包子介绍

河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃，以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分。其中以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角者谓之角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有褶者为包子。河州包子以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口。

临夏美食美食小吃

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临夏黄酒羊肉的做法黄酒羊肉功效与作用

黄酒羊肉，又称为肉酒，是甘肃省临夏州当地著名小吃，这一小吃是用当地所产的黄酒和羊肉烹制而成。当地所产的黄酒是用黄米酿造制成的，其色泽金黄，味香醇厚。在制作黄酒羊肉时，在沸腾的黄酒内加入切成纸一样薄的羊肉片，稍煮片刻后加入葱末即成，其味鲜美异常，醇香而不腻，常食可滋补身体。

黄酒美食小吃

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广河甜醅是哪里的美食广河甜醅的做法和吃法

甜麦子学名甜醅，是甘肃省临夏州传统风味小吃，以其口味香甜、老少咸宜而驰名州内外，其中又以广河甜醅最具代表。甜麦子是以莜麦为主要原料，经过加工酿造后制成的甜点食品，食时加少量水和白糖，味道更佳，吃起来醇香浓郁，酸酸甜甜，一碗入口，消暑止渴，疲劳顿失，倍觉清爽。广河甜醅不仅好吃，而且具有药用功效，可以健胃消化、提神益中，食用对人体有好处。

美食小吃甘肃美食

河州老炒是什么河州老炒面片的做法

临夏人以面食为主，其中最受欢迎的就数各类面片了。河州老炒就是河州老炒面片，以羊肉末、粉条、葱、蒜等为主要原料，和面片一起炒制而成。曾盛行于80、90年代，90年代末被河沿面片代替，近年来再次回到大众的视野，逐渐回溯到临夏一带。厚厚的一层羊肉粉条铺在揪的大小合适色泽诱人的面片上面，光是看着就忍不住要吞口水了。

面食美食小吃

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糖合合是什么糖合合怎么做好吃

糖合合是回族绝技，是甘肃省临夏回族自治州的特产小吃。制作糖合合要先用沸水调和面粉，揉好擀开，直径大小不等，一般在10至20厘米之间，呈圆形，需两张，然后选用上好的红白糖、花生、葡萄、核桃仁、玫瑰、红枣泥、牛羊油做成馅子，在两张面饼之间摊开合缝，也有将面饼置于模子中，压出花纹，最后在平底油锅中煎烙，稍后翻转几次，面脆焦黄便成，装盘食用，既耐看又好吃。

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河州面片怎么做好吃河州面片有哪些种类

临夏人以面为主食，河州面片是甘肃临夏居家最常见的面食。制作时，先将面粉用水调和、揉搓、捏团，捏成粗条状，之后掐成小团，蘸油搓成小条，稍发片刻，压扁之后在沸水中揪入面片；待熟后用笊打入碗中，放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用。面片还按制作工艺可分清汤面片、酸汤面片、河沿面片、炒面片等，它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐、旅行野游，皆可适用。

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