印度美食是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合的美食，它神奇之处在于多种多样的调料，造就了神秘而丰富的味道。那印度美食有哪些？比较出名的有印度飞饼、马萨拉咖喱鸡、印度手抓饭、印度炒面、拉茶、马萨拉薄饼、沙摩沙等。以下，请看MAIGOO小编带来的印度十大美食排行榜，了解更多印度有名的美食及相关情况。

什锦咖喱鲜蔬是一道很典型的印度菜，将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味即可。据了解，很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少，因此引起不少游客对什锦咖喱鲜蔬的好奇。

泊兰馕是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼。据了解，在印度，“泊兰馕”相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲，也因此不同于“印度抛饼”。烤饼是印度人的两大主食之一，印度家家户户都有制作烧烤的烤炉，也非常会做烤饼，味香且非常有嚼劲。

孜然青豆米饭是印度人非常喜欢的主食之一，先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅，孜然香味很容易引发人的食欲。据了解，由于印度气候半干燥半湿润，印度大米形状细长，味道浓香，因此用这种大米做出的饭，是非常香的。

印度饺子又叫印度咖喱饺，是一种油炸小吃，尖尖的像个金字塔。印度饺子的内馅一般会有牛肉、羊肉、鸡肉、洋葱、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等，再混合印度香料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候要先炸成金黄色，蘸上薄荷酱吃。此外，印度饺子中比较有特色的是甜蒸饺，用干果和椰肉作为馅料，油炸或者烘烤而成，油炸后的饺子金黄酥脆，干果椰肉的香甜味道更加凸显。

天多利烤鸡是发源自旁遮普邦的知名印度美食，以香料和乳酪将鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆筒形的陶泥烤炉内烧烤。烧烤汁由多种香料调制而成，包括肉桂、月桂叶及丁香等，令味道层次更丰富。烤鸡出炉后，略带焦香，令人胃口大开。

沙摩沙印度知名的小点心，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上还是在餐馆中，都能看到沙摩沙的身影，这个犹如三角形的油炸食品，里面的馅料可是极其丰富的，不仅有马铃薯还有各种豆子、辣椒、咖喱等香料调和而成，再配上炸的酥脆的外皮，那辣辣的口感简是太赞了。

马萨拉薄饼是印度很传统的一道美食，简单点来说就是一道绿豆薄饼，叫做Masala Dosa，它的特点是又长又大。马萨拉薄饼原料就是用绿豆制作而成的，薄薄的一张，吃起来有豆子的香味，很不错，然后搭配上多种酱料，喜欢吃哪种口味就蘸哪种酱料，还可以用来卷上各式各样的素菜来吃。据了解，马萨拉薄饼中间有厚度带有韧劲，而四周边缘的部分就薄薄的脆脆的，一张饼可以吃到两种口感。

拉茶起源自移民至马来西亚的印度人，是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。为什么要拉茶？通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香与奶香获得充分的发挥。这样做出来的拉茶的特点是喝下去全是香滑的泡沫，嫩滑且富茶香。

印度炒面是道味道非常特别的面食，由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面，其实，这道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。

“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，他们大部分菜都被做成糊状，用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。吃饭时，每人面前摆放一个大盘子，盛上米饭，浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。据了解，在印度的街头小吃摊、小吃店以及寺庙等地方，通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，或是提供一片新鲜的大树叶子，来盛米饭等食物，这样看来倒是比较环保。

马萨拉咖喱鸡是将最具印度特色的两种调料马萨拉和咖喱结合起来熬制，加入鲜嫩多汁的鸡肉，十分入味，味道是中辣带点酸味。马萨拉咖喱鸡的特点是中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口。

印度飞饼是来自印度首都新德里的独特风味食品，用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成。印度飞饼的特点是外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，配制秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口。

大米是印度的主食，印度香饭则是印度宴请贵宾的主食，是一道国宴菜。印度香饭采用印度特产香米，是一种米粒细长，带有坚果风味的大米，还会添加鸡肉、山羊肉、鱼肉、虾肉等肉类，酸奶和各种香料，最后用新鲜水果、果干或坚果点缀。制作印度国宴上的印度香饭的食材，都是顶级食材，而且都是由知名大厨烹饪，不同于印度随处可见的香饭，展示出奢华的口感，分量一般不会很多，搭配其他菜肴一起食用刚刚好。

黄油鸡是一道经典的印度美食，里面并没有黄油，以鸡肉块为主要材料，外焦里嫩的印度烤鸡，浸泡在丰富的香料和浓郁的奶油酱汁而成，是具有印度北部风味的咖喱鸡。黄油鸡成品颜色金黄，香气扑鼻，金黄的几块裹满了浓浓的酱汁，看起来就很诱人，尝起来的口感也是酸甜可口，完全没有其他各种印度咖喱含红肉类的会有很重的肉腥味，即便是没有吃过印度菜也很容易接受，汤汁还可以搭配米饭，或者蔬菜和饼食用。

藏红花米布丁是印度国宴中的常见甜品，添加了名贵的藏红花，让它足以匹配国宴的规格。做这道甜品需要并不复杂，大米提前浸泡半小时以上，与牛奶一起煮10分钟，米粒变成了DuangDuang的布丁，香香甜甜，再加入藏红花增加色、香，糖调味，坚果、果干丰富口感，粘稠质地出锅，热吃落胃，冷藏Q弹，一勺一勺挖着吃，满口细腻顺滑。作为国宴的饭后甜点，藏红花米布丁的分量的口感和味道都刚刚好，适合边吃边聊。