春潮涌动是哪里的特色菜 春潮涌动这道菜怎么做
春潮涌动这个菜名很文艺,但食材却是蛆,是流行于江苏南通市、海安市的一道黑暗料理。虽然做春潮涌动的蛆是人工养殖而成,但很多人看到这种蠕动的白白胖胖的小虫子,都会跨越不了心理障碍,其实蛆的营养价值很高,李时珍称它为“罗仙子”,曹雪芹称它为“肉笋”。春潮涌动的做法简单粗暴,洗净后直接油炸至酥脆,撒上椒盐或者任何你喜欢的调味料就可以吃了。相比于竹虫,蛆个头更小,油炸后,颜色金黄,像一粒粒金灿灿的大米。小编了解到,还有一种吃法是凉拌活蛆,在盘子里上下涌动,这样的场景,好似春潮涌动。