昭通洋芋的吃法有哪些 昭通特产洋芋介绍
土豆在云南地区又叫洋芋,云南是我国种植土豆较早的省份之一,昭通洋芋在西南地区享有较高知名度。云南人有句俗语“吃洋芋长子弟”,意思是经常吃洋芋,人就会长得英俊潇洒,风流倜傥。云南昭通属滇东北马铃薯生产主要片区之一,气候凉爽,昼夜温差大,十分利于马铃薯淀粉积累。昭通市种植马铃薯是明末清初开始的,所产马铃薯个大,表面光滑,淀粉含量高。昭通洋芋的吃法甚多、做法易学,常见做法有吹灰点心、炸洋芋片、煎洋芋饼、干焙洋芋丝、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子……等等。