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全国哪里的胖头鱼最好吃?十大国内最有名的鳙鱼产地盘点
鳙鱼是哪里的特产?鳙鱼原产自中国,又名花鲢、鱃鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等,是鲤科、鳙属,高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。那么,胖头鱼产地哪里最好?MAIGOO网编整理了一份十大鳙鱼产地,包括了丹江口鳙鱼、产芝水库鳙鱼、沙洋长湖鳙鱼、连环湖鳙鱼、华容大湖胖头鱼、大化大头鱼、安康花鲢、万佛湖鳙鱼、宿鸭湖鳙鱼、洪门鳙鱼等。一起来了解更多有名的花鲢产地及相关情况吧。
鳙鱼
淡水鱼
★★★
941
3
科右前旗鳙鱼好吃吗 科右前旗鳙鱼的特点介绍
科右前旗鳙鱼是产于内蒙古自治区科尔沁右翼前旗的特色鱼,肌肉组织有弹性,鱼鳞颜色为银色。科右前旗鳙鱼的营养价值比较高,富含脂肪、钙、蛋白质、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸等,受到不少消费者的喜爱。2021年9月13日,科右前旗鳙鱼被列入2021年第二批全国名特优新农产品名录。
鳙鱼
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丹江口鳙鱼是什么鱼 丹江口鳙鱼的特点介绍
丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼,是湖北省丹江口市的特产,肉质雪白细嫩,肉味鲜美,肌肉紧密有弹性,腹膜呈浅灰黑色,而其它地方的鳙鱼腹膜呈深黑色,熟肉呈丝条状,味道鲜美细嫩,没有泥腥味,鱼刺较为粗大稀少,深受消费者的欢迎。
鳙鱼
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花亭湖鳙鱼怎么样 花亭湖鳙鱼的特点介绍
花亭湖鳙鱼是安徽省安庆市太湖县的特色水产,头大且宽,约占体长1/3,口裂宽大,略上斜,背部深黑,体两侧、鳍条灰黑,体侧黑花斑纹明显,腹部灰白色,体表光滑、有光泽、活力强。清炖汤色乳白,肉白呈瓣状,味鲜美,肥而不腻。据检测,花亭湖鳙鱼蛋白质含量≥17.6%,脂肪含量≤1.5%,总氨基酸含量≥15.4%,赖氨酸含量≥1.5%。
鳙鱼
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太平湖鳙鱼怎么样 太平湖鳙鱼的特点介绍
太平湖鳙鱼是安徽省黄山市黄山区的特色水产,大,吻宽钝,下颚稍突出;身体背部乌黑,腹部灰白,有光泽;活力强;清炖汤色乳白,鱼肉嫩滑、清甜,无土腥味。经检测,太平湖鳙鱼营养丰富,其中谷氨酸总量≥2.35g/100g,蛋白质17-22g/100g,脂肪0.5-1.0g/100g,受到不少消费者的喜爱。
鳙鱼
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野猪湖胖头鱼怎么样 野猪湖胖头鱼的特点介绍
野猪湖胖头鱼是湖北省孝感市孝南区的特色水产,含肉率高,脂肪含量低,味道鲜美,适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,煮最能体现鱼头汤的营养,清蒸,油浸则最能体现出胖头鱼清淡,鲜香的特点。2014年10月11日,原国家质检总局批准对“野猪湖胖头鱼”实施地理标志产品保护。
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