意大利有悠久历史，造就了源远流长的意大利餐，是西餐真正的发源地，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，那意大利有哪些美食？比较有名的有意大利面意大利面、提拉米苏、意式咖啡、意大利披萨、意式冰淇淋、T骨牛排、意式烩饭、意大利饺子等。以下，请看MAIGOO小编带来的意大利十大美食排行榜，了解更多意大利有名的美食及相关情况。

意大利菜讲究火候运用、自然风味，有“西餐之母”的美称，不仅菜品种类丰富，而且对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，那么意大利经典名菜有哪些？MaiGoo网小编整理了十种意大利代表性美食，包括披萨、意大利饺子、佛罗伦萨T骨牛排、蔬菜浓汤、炖小牛腿肉、意式烩饭、蜜瓜火腿、卡普瑞沙拉、意大利千层饼、生腌肉片，一起来看看意大利特色菜及相关情况吧。

t骨牛排是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著称，闻名海内外，但一定不能超过三分熟。据了解，t骨牛排一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。那t骨牛排怎么做好吃？牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段，先煎炸出牛排外表飘香，再慢火煎熟牛肉内部

披萨又称为比萨、比萨饼、批萨、意大利馅饼等，是一种发源于意大利的食品。这种主要原料有面粉，主要调料有西红柿酱等制作而成的披萨饼，极具意大利风味，其已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱，2015年3月28日，意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。

意大利饺，别名意大利云吞，主要原材料为鸡蛋和面，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮。意大利饺子和中国饺子很像，但是味道差别很大，因为意大利饺子的馅料除了肉、蔬菜，还会有山羊奶酪、南瓜泥等，此外，面皮在制作时加了鸡蛋，所以大多呈金黄色，口感更劲道。吃意大利饺子的时候，通常会辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄酱等蘸料，呈现出醇厚丰满的口感。

意大利蔬菜浓汤是以白芸豆、咸猪肉为主料的菜品，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。意大利蔬菜浓汤怎么做好吃？意大利蔬菜浓汤其实是一种杂菜汤，一般配料有洋葱、西芹、胡萝卜和豆子，但无特定材料，所以想要好吃，就把个人喜欢的蔬菜拿来做主料即可。

意大利千层饼国外菜谱意大利餐菜谱的常见菜式，用意式馄饨皮、牛肉馅、奶酪、番茄少司等层层叠成的美食。那意大利千层饼怎么做好吃？可以从超市选购意大利馄饨皮，然后自制馅料，再把混沌皮和馅料一层一层的码起来，一般还会在最上面放上芝士即可烤制而成。

圣丹尼火腿是除了帕尔马火腿之外的另一种意大利顶级火腿，在意大利中部与北部出生、成长的猪是它的制作原料，并加以天然海盐腌制，因此产量比帕尔马火腿少。圣丹尼火腿的颜色呈淡粉色，口感柔软，相对于帕尔玛火腿而言，没有那么咸，吃到口中有淡淡的甜味，吃完感觉唇齿留香。据了解，圣丹尼火腿可以直接吃，也可以搭配蜜瓜等做成沙拉、搭配马苏里拉奶酪直接吃。

黄金面包（Pandoro）也可以叫做黄金蛋糕，是一种介于蛋糕和面包之间的甜点，来自意大利北部城市维罗纳。黄金面包里加入了大量的黄油、鸡蛋、砂糖，辅料还有橘子、柠檬、葡萄干等水果干，做成星星的形状，上面撒上糖霜，成品外观诱人、香气馥郁、口感又很柔软甜美，宛如天鹅绒般滑顺，还透着果味的清香是意大利人过圣诞节的时候，必不可少的甜点，适合搭配咖啡或者普罗塞克葡萄酒。

意式千层酥起源于那不勒斯，是意大利传统糕点。意式千层酥的意思是“龙虾尾”，指的是贝壳的层状结构，这些层状结构在烘烤时会变脆，配合着里面甜味乳清干酪和橙皮夹心，一口咬下，内馅嫩滑的奶酪与外皮的酥脆让人拍案叫绝。在充满活力的那不勒斯，几乎每个面包店里能找到意式千层酥，烤好后的形状类似于圆锥体或三角形，呈金黄色，很像轻微烤过的白色面包，为了获得更高的甜度，许多糕点厨师会在上面撒上糖粉。

巧克力是意大利味觉文化的代表之一，佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地。意大利巧克力是很受游客喜爱的特产，不仅选择多，而且方便携带，是一种物美价廉的特产。意大利的佩鲁吉亚，素有“巧克力城”之称，自然就成为举办巧克力节活动的好地方，每年，大约会有20万名观光客涌进此地参加巧克力节。在这段期间，提供各式各样、令人垂涎三尺的巧克力让大家品尝和购买，对喜欢吃甜食的游客来说，真是人世间难得的享受。

奶酪是意餐中不可缺少的配料，虽然相较于法国、荷兰品种较少，但是有着自己的特色。意大利最有名的奶酪就是马苏里拉奶酪和哥瑞纳帕达诺奶酪，前者是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，口感特别好；后者产于意大利北部波河周围的帕达那平原，用当地产的生鲜牛乳天然发酵制作而成，制作工艺距今已有1000多年。除了以上两种，还有其他品种也很值得尝试，是去意大利一定要吃的美食。

意大利香醋是一种葡萄酿造而成的醋，只有意大利摩德纳和雷焦艾米利亚两个地区出产的。意大利香醋由摩德纳或雷焦艾米利亚生产的葡萄汁收汁后所得浓稠糖浆，经过至少12年发酵和成熟而制成，口感酸甜，不仅可做凉菜，还可以用于可乐、汽水、白兰地、威士忌、酱油等调味品和软饮料。对于普通消费者来说，传统香醋的价格还是偏贵的，可以选择发酵时间较短的改良香醋，口感差不多，性价比更高。

意大利葡萄酒在欧洲的名气虽然不算高，但是却有着本地的独特风味。全世界最有名的红勤酒就是在佛罗伦萨诞生的，其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的。带有宗教色彩的圣酒，主要产自于托斯卡纳，多为甜型，葡萄在室内风干，压榨发酵后在橡木桶中进行氧化陈年，去意大利旅游一定要买圣酒，一定会对其独特的榛果、焦糖等风味津津乐道。

西西里披萨是意大利经典的披萨之一，和其他的披萨饼做法很不一样。西西里披萨也被称为 Sfincione，是一种膨松的长方形烤盘披萨，最大的特点就是饼底比较松软，而且里面的用料也很特别，放了墨西哥辣椒和橄榄切片，口味上很特别，做法也非常简单。